國醫李乾構：我80多歲脾胃很好，全是靠這4個字養出來的！

常常有人向我請教養脾胃的竅門和速成法，我跟他們說：「羅馬不是一天建成的，好脾胃也不是一天養出來的。」那麼，到底怎麼才能擁有好脾胃呢？

也許有人會說：「找個好大夫，把脾胃病治好，這樣就行了吧。」我說：「並不是這樣。好脾胃靠養，不靠治。」藥物治療是應急糾偏，而脾胃病是「病從口入」，如果不管住嘴、不吃對飯，只靠幾劑藥物、幾個療程，可以治病卻不能防病，更別說養出一副健康的好脾胃了。只靠醫生，不靠養生，對脾胃健康來說，是於事無補的。

要想有個好脾胃，您必須要真正懂得這4個字，那就是：定時、定量。我今年80多歲，脾胃一直很好，按流行的話說叫「吃嘛嘛香」，我想我自己也是得益於這4個字。

1、首先講，為什麼必須要「定時」呢？

西醫研究發現，胃酸的分泌都是定時的。想必每個人都聽說過「生物鐘」這個詞。如果一個人每天都是晚上八點吃晚飯，久而久之，到了晚上八點，即使沒有吃飯，胃酸也會開始分泌。這個時候，如果您不吃飯，胃裡空空的，胃酸的酸度很高，就會對胃壁造成不良影響。

相傳很久以前有一個牧師，每天教堂鐘聲敲響的時候，他都會拿著食物喂池塘里的魚。有一天他有事耽誤來晚了一些，當他趕到池塘邊時，意外地發現小魚們已經成群聚集在那裡等著他了。我們的脾胃也是一樣，每天都必須要在固定的時間安排一日三餐，只有符合運化的節律，脾胃才能像保養良好的機器一樣，更持久耐用。

除此以外，「餓了」也是定時的「時」，是身體給我們的一個重要訊號，這個時間點才是最該吃東西的「時」，就像氣功修鍊很講究的「活子時」一樣。如果為了趕工作、要減肥，硬扛著餓非要不吃，也是不定時吃飯的一種行為。

2、接著講，為什麼要做到「定量」？

定量是為了避免過飢過飽、饑飽無度、暴飲暴食、不當節食這些傷脾胃的行為。定量的「量」，不是必須一碗或兩碗的量，而是身體適當、適合的量，其中也包括「零」。

比如不是因為疾病，但是依舊一口都吃不下，也許是因為上頓吃的量多了，這一頓就要減少，甚至不吃，來減少食積的加劇，或配合一些消食導滯的葯食。當然，如果很有規律、很有節制，每頓吃一小碗飯脾胃就很舒服、精力很充沛，那這個量就是您最理想的量。定量就是遵循這個合適的量，不要逾越。

3、要學會正確區分「餓和饞」

很多人吃東西時分不清自己是因為餓，還是因為饞，等把自己吃到過度肥胖了，還不自知。有人說：「餓和饞都差不多，怎麼可能嚴格劃分清楚呢？」我說：「你錯了，餓和饞是有嚴格界限的。」餓，是即使給個饅頭，你也看著香、吃著香；如果只有看到雞腿、巧克力，你才看著香、吃著香，那就是「饞」。

正如古訓所云：「飢餐渴飲倦時眠」，這是歷代養生達人、禪宗高僧們親身遵循和最為推崇的飲食養生最高原則。它看起來像句廢話，但裡面卻包含了「定時」和「定量」這兩個原則，很多人正是由於「飢而不食」或「不飢而食」，才一天天、一頓頓地讓脾胃健康從嘴裡溜走了。

上面講的很多東西看起來是老生常談，平淡無奇，但卻隱含著最深刻的科學道理。有句話叫做「七歲的孩子就知道的事，七十歲的老人卻做不到。」如果您能把「每天吃飯」變成「每天養脾胃」，那您脾胃的健康就真的指日可待了。

作者：李乾構，國家級名老中醫、北京中醫醫院脾胃病專家、BTV《養生堂》重要嘉賓。本文出自李老代表著作《大國醫——脾要輕補，胃要嬌養》，一書說透脾胃養生的秘訣！

名醫傳承，壹號專家（微信公眾號：壹號專家健康說）旗下中醫養生頻道