營養專家提醒:高鹽飲食暗藏危機,8大危害損健康!
現在的每個人都越來越注重養生,對飲食的要求就更不用說了。不少的人已對平日里的家常便飯不「感冒」了,覺得它們都太淡而無味,還是那些重鹽重油的佳肴能刺激自己的味蕾。營養專家提醒,重口味的高鹽飲食會誘發潛藏在身體里的某些疾病。下面就來看高鹽飲食帶來的幾個危害吧。
加重高血壓、心血管疾病中風
目前很多研究證實,鹽攝入量和血壓的高低有聯繫。長期高鹽飲食會加重患高血壓的風險,而高血壓會對人體的一些器官造成損傷,甚至導致心血管疾病和中風等問題。所以,三高人群和糖尿病等慢性病患者都應該限鹽。
加重蛋白尿
國外研究表明,攝入鹽分過多可增加尿蛋白排泄,使腎功能顯著惡化。科學家還發現,將攝入鹽分由10克/天減至5克/天(當前世界衛生組織推薦的攝鹽量),並結合使用ACEI(血管緊張素Ⅱ轉換酶抑制劑)類藥物時,能顯著地減少尿蛋白排泄。
損皮膚
吃鹽多的時候,由於滲透壓的作用,身體組織的水分會減少,排出身體的水分會增加,也不利於皮膚的保水。因此,少鹽飲食是改善皮膚質量的一個重要措施。很多女生喝一兩天果蔬汁會感覺皮膚舒服,並不是因為果蔬汁有什麼神奇作用,而很大程度上是因為她們日常飲食的鹽分過多。
加重腎臟的負擔
鹽是經過腎臟通過尿液排出體外的,高鹽的攝入會升高尿液中的蛋白質含量,而尿液中蛋白質的含量又是腎臟疾病和腎損傷的危險信號之一。高鹽還會加劇水腫的癥狀。所以對於腎病患者要嚴格限鹽。
與結石形成相關
鈣是大多數結石的主要成分。如前所述,大量攝鹽可導致尿鈣增加,而尿鈣增加為結石的形成提供了合適的溫床。因此高鹽飲食是腎結石的重要原因之一。
損傷胃黏膜
世界上多個國家的實驗充分的證明了,長期攝入鹽過多的人,胃癌的發病率和死亡率都是比較高的。
促使肥胖的發生
吃東西口味重,吃完會很口渴,就會喝很多的水。我們喝水只是稀釋了鹽的濃度,鹽量是沒有變化的。很多年輕人,不喝水而是喝飲料,吃咸了口渴,甜飲料也就喝得更多,糖的攝入無形中增加了好多,熱量高,消耗不了就會導致肥胖。口味重的食物還促進人的食慾,會吃得多,當然會胖了。減肥的人群應限鹽。
惹頭疼
最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天。結果發現,每天吃8克鹽的人比吃4克鹽的人頭痛的次數多1/3以上。無論具體吃哪種食物,只要吃鹽的量多,都會有同樣的反應。這項研究確認,多吃鹽可能與頭痛密切相關。
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