春天吃什麼養肝，你肯定吃過但卻很少注意的6種膳食

春季養肝：中國傳統的中國醫認為：春季屬木，木遇春而旺。在大自然中，春天是植物生長的好時機；而在人體當中，肝屬木。

明代醫學家張景岳說：「春應肝而養生。」其意思是說，肝應春天，春季養生主要養肝。

春季養生以養肝為主，那麼春天吃什麼養肝呢？

這裡小編推薦養肝食譜

拌豬肝菠菜

原料

生豬肝100克、菠菜200克、發好的海米15克，香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。

製法

1.將生豬肝切成小薄片，用開水氽半生，撈出用涼水過涼，控凈水分。

2.將菠菜洗凈，切成2厘米的長段，放入開水中焯一下，再放入冷水中過涼，控凈水分。

3.將香菜切成2厘米的長段。

4.把菠菜放入盆內，上面放肝片、香菜段、海米，然後用精鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁，澆上即可。

養肝的食物有很多，而以春天時令菜最佳。具體春天吃什麼養肝？這6種膳食你肯定吃過，但他們的作用你肯定沒注意。

紅棗

春天是生髮的季節，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些大紅棗，尤其是女性，春天吃大紅棗補血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養肝護肝的功效。

水果

護肝食物主要有梨、山楂、柑橘、蘋果、李子、葡萄、獼猴桃、大棗、香蕉等水果，香蕉性涼有滋陰之功一天一支，可防肝硬化。

蜂蜜

蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經，具有滋陰潤燥、補虛潤肺的作用，調適量蜂蜜、紅糖，每日飯前各飲 1次，能溫中養胃。

大豆

豆製品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。

黑米

含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血。

葡萄

葡萄性平，味甘酸，無毒，中醫認為，葡萄可以「補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎宜肝好臉色」。

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