最全的肝臟排毒食物表，照著吃，讓你的肝臟年輕10歲！

肝臟是人體最大的器官，也是最重要的一個器官，因為它負責過濾血液中的有害毒素。可是，肝臟在凈化毒素的同時，也很容易造成毒素的堆積。因此，想要養出一個好肝臟，我們平時一定要注意凈化自己的肝臟。這裡有幾個簡單、天然的方法，能夠幫你凈化肝臟！

1. 減少酒精和咖啡因的攝入。酒精和咖啡因是讓你的肝臟沉積毒素、影響肝臟正常運作的兩大元兇。通過減少酒精和咖啡因飲料的攝入能夠幫你凈化肝臟。最近的研究表明，低咖啡因的咖啡可能有助於降低肝酶水平。減少這些飲料的攝入能夠讓你的肝臟再生，維持肝臟的正常功能。

2. 喝大量的水。想要給肝臟排毒，你每天至少喝8杯水。喝大量的水能幫你保持水分，促進細胞再生，同時能夠幫助肝臟過濾掉更多的毒素和殘渣，讓它工作得更快，增加你的能量水平。

3. 喝檸檬汁的水或茶，一天一次。青檸汁能夠刺激膽汁分泌，幫助清潔肝臟毒素。它還可以防止膽結石的形成，促進胃部的消化功能和肝功能的正常運作。

4. 喝綠茶。綠茶富含兒茶素，一種植物的抗氧化劑，能增強肝功能，有助於減少肝內脂肪堆積。

5. 多吃水果，喝天然果汁。水果如草莓，黑莓，藍莓，覆盆子等，有利於肝臟的健康。這些水果中含有豐富的有機酸，能降低血糖水平，幫助燃燒脂肪，減少患脂肪肝疾病的風險。

6. 避免那些會損害肝臟的食物。快餐、紅肉或者是一些加工肉製品等食物中含有大量的防腐劑，脂肪和膽固醇水平也較高，會導致肝臟中有脂肪殘留，脂肪的殘留會讓肝臟變得擁擠和堵塞。避免加工或高脂肪食品的攝入，能夠幫助減少肝臟脂肪的堆積，促進細胞再生。

• 避免吃快餐。特別是，盡量避免油炸食品或腌制的肉類（如香腸、火腿、咸牛肉、等）的攝入。

• 避免攝入壞脂肪。紅肉、油炸食品和加工的肉製品的脂肪都屬於壞脂肪，應該避免食用，這些脂肪會堵塞你的肝臟。一些人造脂肪如人造奶油、起酥油、氫化油等也要盡量避免攝入。

• 避免人工甜味劑，色素和防腐劑。天然的飲食是清洗肝臟的最好方法。

7. 多吃蔬菜。一些蔬菜中所含的營養素如β-胡蘿蔔素，能刺激肝細胞及保護肝臟免受毒素侵擾。深綠葉蔬菜如菠菜，也能促進肝臟細胞生長。生菜、菠菜、苦瓜、芥菜等都是有利於肝臟健康的綠葉蔬菜。

8. 多吃大蒜。大蒜中含有豐富的硫化物，能夠激活肝酶，促進肝臟中有毒物質的排出。大蒜中還含有大蒜素和硒，能夠保護肝臟免受毒素引起的損害，這兩種營養物質也有助於促進肝臟排毒。如果你不能忍受大蒜的味道，可以購買大蒜補充劑。

9. 多吃柚子。柚子中含有豐富的維生素C和抗氧化劑，它們能夠促進健康的肝臟清潔。葡萄柚中含有一種被稱作是柚皮素的黃酮類化合物，可增強肝臟中解毒酶的水平，幫助肝臟燃燒脂肪。不過要小心，大量柚子的攝入能夠抑制肝細胞色素P450酶，這可能會影響某些食物和藥物在體內的分解。

10. 吃核桃。核桃中含有高水平的精氨酸、谷胱甘肽和ω-3不飽和脂肪酸，這有助於清潔肝臟。

作者介紹：李時炯，美國耶魯大學博士，曾任首爾醫學院教授，江北三星醫院院長，著有《跟我一起無病到老》一書。

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