驚蟄第二天，梨是民間在當前節氣中吃得最多的水果，「驚蟄吃梨」甚至成為蘇北、山西的傳統習俗。這些地區吃梨有著一定的歷史淵源和養生依據。

相傳晉商渠家在明代洪武初年，用梨倒換粗布、紅棗，從中贏利，後來成了有錢人家，定居祁縣城。雍正年間，祁縣渠家十四世子孫渠百川在驚蟄當天走西口，他的父親拿出梨讓他吃，說「先祖販梨創業，歷經艱辛，定居祁縣。今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。」渠百川走西口經商致富。後來走西口者也仿效吃梨，多有「離家創業」之意。

還有另一歷史之說，民間在驚蟄春雷初鳴的時候開始下地犁地耕種，而「梨」諧音「犁」，因而驚蟄吃梨又被視為與開始農業耕種的標誌之一。

又說，驚蟄是細菌和流行性疾病頻發的高峰，古人吃梨也寓意人體和莊稼作物遠離疾病的意思。

梨性味甘酸涼，《要葯分劑》：「梨，"入心、肺二經，兼入肝、胃二經。」春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎兼養脾胃，故說梨四季皆宜。但是吃梨卻是驚蟄時節最應該吃的水果。

今年的倒春寒並沒有帶來很多的降水，更多的是乾燥。氣候乾燥會加重春季肝火亢盛、春燥、咽喉乾澀、起痰等多發疾病，此時滋陰潛陽的養生好品非梨莫屬。

古今不乏名醫古籍對梨進行描述，其功效也列出不少。

《千金·食治》："除客熱氣，止心煩。"

《日華子本草》："消風，療咳嗽，氣喘熱狂；又除賊風、胸中熱結；作漿吐風痰。"

《開寶本草》："主客熱、中風不語，又療傷寒熱發，驚邪，嗽，消渴，利大小便。"

《滇南本草》："治胃中痞塊食積，霍亂吐瀉，小兒偏墜疼痛。"

《綱目》："潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒、酒毒。"

《本草通玄》："生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。"

《本草求原》："梨汁煮粥，治小兒疳熱及風熱昏躁。"

吃梨的方法很多，生吃、榨汁飲用、蒸、燉湯等，當前時節最適合冰糖雪梨和川貝蒸雪梨，對止咳潤肺、外感咳嗽、滋陰、解熱毒、降火以及疏肝護肝有獨特功效。