危害心腦血管的瘦肉精又被檢出！4招挑出好豬肉！

二師兄又倒霉了！

小菜墩目睹了陝西省食品藥品監督管理局對飲料、糕點、肉製品等5類164批次食品進行了抽檢。在知道，一批次肉製品被檢出瘦肉精後，留心看了看，發現是咸陽某食品有限公司2016年8月24日生產的170克/袋醬香豬耳,其中萊克多巴胺(一種「瘦肉精」)超標。得知這一消息後，小菜墩趕緊給丈母娘家打了電話，叫他們把他昨天送過去的豬耳朵喂狗。

任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質都可以叫做「瘦肉精」。據悉，該批肉製品違法使用添加劑萊克多巴胺，其目的主要是為了提高瘦肉率。瘦肉精在上海曾經引發了幾百人的中毒事件。

它用量大、使用的時間長、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在豬體內的殘留量都很大。這個殘留量通過食物進入人體，就使人體漸漸地中毒，積蓄中毒。如果一次攝入量過大，就會產生異常生理反應的中毒現象，因此而被禁用。

人食用含瘦肉精的豬肉後會出現頭暈、噁心、手腳顫抖、心跳加速甚至心臟驟停致昏迷死亡，特別對心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病和甲狀腺機能亢進等患者有極大危害。人類食用以後對於有心腦血管疾病的病人會使他的心跳加快，

有瘦肉精的豬肉的辨別方法

1、看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太薄、太鬆軟的豬肉不要買。一般情況下，瘦肉精豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米；正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約為1cm—2cm，太少就要小心了。

2、看豬肉的顏色。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。因此，瘦肉部分太紅的，肉質可能不正常。

3、另外，還可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立於案上，可能含有瘦肉精。

4、如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。

萌提示：購買時一定看清該豬肉是否蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。

而對於網上銷售的「瘦肉精檢測卡」，專家說各種食品安全檢測卡操作簡單，但檢測結果卻可能存在一定誤差，「檢測過程不嚴密，很有可能導致各種錯誤的檢測結果。」該工作人員表示，快速檢測卡檢測出來的數據只能作為一種初步判定，檢測樣品是否涉嫌不合格，目前，還是按國家檢測標準的法定程序進行檢測，瘦肉精的辨別還是以權威部門檢測為準。

萌健康：陪你等待食品安全的到來！

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