春季最不能錯過的3碗粥！一周一碗，健腦益智

我們大腦是一台高精密且每天都在高速運轉的「機器」，隨著使用年限的增加，多多少少會出現老化及故障。健腦要趁早，小固諮詢了中醫專家，給大家推薦3款健腦食療。

1

防腦中風——栗子桂圓粥

從中醫角度講，中風是由於氣血陰陽失調、氣血逆亂，上犯於腦，在飲食、精神刺激等誘因下所致，可以通過飲食調節來預防。

推薦栗子桂圓粥。栗子有補腎健脾、強身壯骨、益胃平肝等功效。而桂圓，又稱龍眼，因其富含維生素和磷質，有益脾、益智、健腦的作用，故亦入葯。桂圓是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有益，是不可多得的抗衰老食品。

做法：選用栗子10個（去殼用肉）、桂圓15克、大米50克、白糖少許；把栗子切成碎塊與米煮成粥，快熟時放入桂圓，食用前加白糖少許即可，此粥有補腎強筋通脈的作用。

2

防帕金森——桑葚桂圓粥

我們現在常說到的帕金森綜合征，中醫稱為「顫證」，主要因腎、脾、肝三臟「虛損」引起。

推薦桑葚桂圓粥。桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目等功效。桑葚和桂圓相配，起到補三臟「虛損」，益智健腦的作用。

做法：選用鮮桑葚60克、鮮桂圓30克；洗凈後加清水適量，與米煮成粥。此粥可滋陰補血，能有效緩和頭暈、心悸等不適癥狀。

3

預防痴呆——五仁健腦粥

上了年紀既要防止高脂食物引起膽固醇升高，又要攝取必要的營養物質，如蛋白質、氨基酸及多種維生素，積極預防高血壓等健康問題。

推薦五仁健腦粥。枸杞子早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其「久服輕身不老、耐寒暑」，有延緩衰老的功效。核桃仁、柏子仁、酸棗仁等也含有較多人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能增強大腦功能，延緩大腦衰退。

做法：選用枸杞子、酸棗仁、柏子仁、核桃仁、大棗（去核）各10克洗凈；加糯米250克混合放入大瓷碗中，加水適量，與米煮成粥。

小固有話說：

「

有人說，多動腦筋細胞死得快！事實上，不動腦筋你老得更快。平日需要多多用腦，多與人交流，才能避免大腦快速衰老。

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