浸魷魚的功效與作用 防治貧血效果好

浸魷魚的功效與作用有哪些?浸魷魚是大家都比較熟悉的一種食物了，不過可能很多人對於浸魷魚的功效與作用還不太了解吧。下面小編就來給大家講講浸魷魚的功效與作用，防治貧血效果好哦!

浸魷魚的功效與作用

1.防治貧血

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

2.預防糖尿病

促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

3.預防帶血綜合症

浸魷魚的功效與作用

降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。

浸魷魚的營養價值

1.魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。

2.魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

魷魚的食用禁忌

1.脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。

2.魷魚中含有導致痛風的物質，所以注意不要過多食用，痛風患者更應少食。

浸魷魚的製作技巧

1.食用魷魚的方法有紅燒、爆炒、熘、燉、燴、涼拌，做湯，還可製成魷魚餡餃子和魷魚肉丸子;

2.魷魚仔分切小塊，更宜入味;

3.清洗魷魚：魷魚體內含有許多墨汁，不易洗凈，可先撕去表皮，拉掉灰骨，將魷魚放在裝有水的盆中，在水中拉出內臟，再在水中挖掉魷魚的眼珠，使其流盡墨汁，然後多換幾次清水將內外洗凈即可;

浸魷魚的功效與作用

4.魷魚乾先用清水浸泡3小時，撕去外皮後，放入調好的熱鹼水(20%純鹼、30%石灰水、50%開水)中再泡3小時左右，清水漂洗備用。

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