印尼人吃蝙蝠,簡直太重口了
世界各地都有自己所獨有的特色美食,而其中不乏重口味。
比如你很難想像,倒吊棲息在陰暗潮濕洞穴內的黑蝙蝠,對於印尼人來說,卻是人間美味。
而印尼人最喜歡吃的是一種吃水果長大的蝙蝠,其肉質較為細嫩,最為美味好吃。
在印尼,有專門的蝙蝠獵人,他們會在蝙蝠棲息的洞穴口張網,然後派人從洞穴內驚擾蝙蝠,只要蝙蝠群一衝出洞口,就會被大網抓住,無法脫身。
據說,蝙蝠獵人們一個月能捕到近千隻蝙蝠,除了自己食用,大部分用於出售。
炸、烤、鹵……,蝙蝠肉在印尼的做法有很多種,但首先是要把蝙蝠整隻扒皮。
通常印尼人料理蝙蝠的方式,是與咖哩、黃姜葉一起調味成「咖哩蝙蝠」,再配上竹葉飯糰,就是一頓美餐。
或是也可料理成清爽的蝙蝠湯,據說還有治療哮喘的功效!
下面就來圖解印尼蝙蝠從洞穴到餐桌的全過程,不過,想品嘗如此重口味的蝙蝠大餐,還真需要些膽量!
這是被抓回來的蝙蝠,展開時候的樣子,這就是傳說中的蝙蝠俠?
這些蝙蝠他們供自己食用,大多是用來賣!因為很多印尼人喜歡吃。
但不是誰都有膽量去抓!
然後就開始煮,也不知道這個樣子,他們是怎麼吃得下的。
每餐他們會吃掉數十隻蝙蝠!
而為什麼會有這麼多的蝙蝠可供食用呢?
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