河南丨辣條恆久遠，一根永流傳

上周，

辣條界的「扛把子」衛龍

宣布所有產品從樂天超市下架，

並表示今後也不再與樂天合作，

一句「民族的終歸是民族的」

引來五十多萬網友集體點贊，

網友們紛紛表示

必須出門「買辣條」表誠意。

更有網友留言

「第一次吃辣條吃出了民族自豪感」。

作為近幾年殺出的網紅，

「辣條」不僅活在段子中、

手機的表情包里，

更是作為「中華小賣部零食之王」

出現在你的生活閑暇中。

微博「小野妹子學吐槽」曾發微博稱：

而這條微博評論的畫風除了震驚，

更多的則表示想吃辣條壓壓驚。

在BBC拍攝的《中國新年》的紀錄片里，

更是把「辣條」定義成了

「25歲以下年輕人最受歡迎的小吃。」

不得不說，

歷史上並沒有辣條這一食物的存在，

它的發明創造，

帶有強烈的偶然因素。

它的發明者之一、

同時也是平江縣「調味大師」的邱平

在接受《南方周末》採訪時說：

「現在看是一個故事，

在當時就是一個事故。」

1998年，

正處於事業低谷的邱平

聯合同鄉的李猛能、鍾慶元一起

打算「做點事情」。

他們想立足平江縣進行創業，

而平江縣又有著悠久的

做醬干豆製品的傳統，

家家戶戶都會做醬干。

但在當時，

生產醬乾的原材料大豆出現了大幅度漲價，

醬干行業開始持續走低，

創業三人組認為

必須開發出新產品才能搶佔市場。

而經比較他們選擇了麵粉作為原材料，

因為，

「麵粉不僅便宜而且量大」。

選定原材料之後，

他們又從縣城買回來一台舊的米線加工機器，

閉關研製了幾個月，

最後做出了一種接近於麵筋類型的熟食製品。

因為有醬干製作的基礎，

他們在麵筋製品上增添了鹹味與辣味。

而最早的麵筋並不是零食，

是主食的調味品。

一經推出，

便迅速佔領了原本屬於醬乾的市場。

此後，

邱平便開始對味道進行不斷地調試，

到2002年左右，

平江的麵筋製品確立了

「麻辣加甜」的基本框架。

由於麵筋價格低廉、製作工藝簡單、

口味大眾化，

一時間風靡全國各地，

大到超市專賣店，

小到小賣部路邊攤，

甚至在偏遠的西藏，

都有「辣條」的身影。

也就是在那時，

同為平江人的劉衛平，

在七百多公里外的河南漯河

成立了平平食品有限責任公司，

也就是「衛龍」的前身。

但與現在網紅的「辣條」不同，

在過去有很長一段時間，

辣條生產企業更願意稱自己為麵筋食品，

而對辣條這個名詞恨不得退避三舍。

辣條意味著「臟、亂、不衛生」。

各種小作坊野蠻生長，

由於沒有嚴格的生產標準，

直接導致食品安全問題頻發。

針對食品安全問題，

衛龍可謂是打了個漂亮的翻身仗，

在搬入新廠房之後，

衛龍邀請了一組專業攝影團隊

進入車間拍攝公司的宣傳照片。

照片被傳上微博，

一塵不染的潔凈車間、

高度自動化的閃亮設備，

瞬間被各路段子手轉發，

輕鬆獲得上百萬的閱讀量。

自此之後，

「衛龍」便開始了一連串的網路動作，

與暴走漫畫、段子手合作，

推出一系列辣條表情包，

還請金牌檢員張全蛋進生產車間，

進行淘寶直播《辣條是如何煉成的》。

尤其是在模仿蘋果上，

衛龍辣條可謂登峰造極，

除了在包裝設計上

沿用蘋果的極簡風，

還開啟了線下體驗店，

被戲稱為「辣條界的科技典範」。

一系列極具話題的營銷手段

不僅使得衛龍銷量激增，

也帶動了整個辣條行業的知名度。

辣條，

作為深深植根於

80、90後童年記憶的零食，

也在隨著他們一起成長，

在變得更健康的同時

也變得更賤萌。

營銷類公眾號「李叫獸」曾經說，

如果香奈兒開發一款

以辣條味作為中間調的香水，

勢必會在中國大賣。

連這款香水的文案他都想好了。

城君作為一名資深的「辣條黨」，

一直覺得，

如果你沒有吃過辣條，

千萬不要輕易嘗試，

不然，

你很容易愛上它的。

城君溫馨提示：

辣條雖好，

可不能貪多哦。

▲ 圖片源自網路公開資料

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