盲目減肥反而會更危害健康

減肥是現今社會一項非常流行的事情，參與減肥的人越來越多，減肥的方式也越來越多，但奇怪的是肥胖的人卻越來越多，不僅僅是新肥胖的人數增加，之前參與減肥的人因反彈而並沒有退出肥胖的行列。

究其原因，並不是脂肪本身難減，而是減肥的方式違背了身體工作的自然規律。事實上，身體產生過多的脂肪是一種保護機體不受或少受傷害的有效方式，它讓我們能夠繼續生存下去。因為我們不了解身體這種機制的意義是什麼，盲目減肥，才會出現減肥難、甚至越減越胖的問題。

肥胖，只是一個表象，減肥是身體重新正常工作的一個自然產物。因此，正確的減肥方式應該首先去了解身體為什麼要產生過多的脂肪，了解了它深層次的意義，肥胖才能永久性的遠離我們。

根據現代人的飲食和生活習慣，身體產生過多脂肪主要有以下幾個因素：

1. 血糖問題。現代人吃太多的精製碳水化合物，包括糖、麵包、饅頭、麵條、包子、餅、餅乾和米飯、米粉等，這些食品的共同特點是快速升高血糖的水平，持續性高水平的血糖將對全身的組織和器官產生直接的破壞作用。

2. 毒素問題。現代人喜歡吃現代食品，而現代食品的最大特點是含有太多的化學物質，例如農藥和食品添加劑，包括色素、增味劑、防腐劑、保鮮劑、口味劑、軟化劑和人造脂肪等，它們都是有毒的，無論含量有多少，只要存在，都會損傷身體。

3.代謝問題。現代食品中含有太多阻礙甲狀腺功能的物質，使很多人的甲狀腺功能低下，身體不能有效的把食品轉化為能量，多餘的食品就被機體轉化為脂肪。

就第1點來講，如果機體不及時的把糖轉變為脂肪，持續性的高血糖是非常危險的。脂肪是安全的，儘管過多也對身體有害，但過多的脂肪需要長時間的累積，短時間不會威脅生命(而糖卻會)。另外，在這個過程中，機體給了我們足夠的時間去認識、去糾身體的這種不平衡(肥胖)。

研究表明，高血糖會產生大量的高級糖化終端產物(advanced glycation end products，AGE)，AGE是導致過早衰老和各種慢性疾病的一個重要因素。

AGE導致皮膚衰老。血糖高本身容易產生AGE，另外，在紫外線的照射下，血糖高會加速身體產生AGE(糖尿病患者的體內含有高水平的AGE)。

AGE在有氧的情況下產生大量的自由基，特別損傷膠原蛋白，破壞皮膚和關節組織的結構，使皮膚、關節受損。同時阻止老化、不健康的細胞進行正常的死亡(它們不死亡就會影響新細胞的產生)。

免疫細胞具有AGE的大量受體，AGE與免疫細胞受體相結合，將直接導致免疫細胞釋放炎性物質，使身體產生炎症。

AGE與細胞受體結合可引發一系列的錯誤信號，影響細胞的生命周期、產生炎症和合成不健康的細胞基質。

AGE可在大腦中產生，是導致記憶、認知能力下降的因素，長期被AGE損傷，可使大腦遭受不可逆轉的損傷，產生老年痴呆(dementia，Alzheimer』s disease)和帕金森綜合症(Parkinson』s disease)

此外，高水平的血糖還會產生多種疾病，包括：胰腺損傷、動脈血管硬化、腎病，或腎功能衰竭、中風、失明、免疫功能低下，容易感染，神經組織損傷、血液循環不好、創傷不易癒合

由此可見，血糖高是非常危險的，因此，機體把多餘的糖轉變為脂肪是一項非常明智的保護措施。事實上，機體只有把糖轉變為脂肪才是最為安全的，因為所轉化的脂肪都是飽和脂肪，飽和脂肪最為穩定，它是身體能量的儲存方式。

這個過程本來是身體能夠生存下來的本能，但現代人濫用了這個機制。過多、頻繁的攝入精製碳水化合物，現代人完全沒有給身體燃燒脂肪的機會，所以導致機體產生過多的脂肪，即產生肥胖。肥胖確實對身體的健康具有多方面的負面影響，但設想一下，如果沒有這樣的脂肪轉化機制，人體可能很快就會被糖所吞噬掉，生命可能很早就會消亡了。因此說，肥胖是保護身體的權宜之計，也是有代價的(畢竟不是身體喜歡做的，是迫不得已的)。

導致血糖高的食品：

精製白麵粉食品：饅頭、包子、麵包、麵條、餅、餅乾、點心。

精製白米

糖

有些食品雖然不會導致血糖高，但它對身體的破壞性更強，這樣的食品有：碳酸飲料、果汁、各種飲品、冰激凌、糖果

以上食品的特點是其中含有大量的果糖(來自於高果糖玉米糖漿)，這種果糖不是自然界存在的形式，具有很強的毒性，它導致身體產生脂肪肝，產生胰島素耐受(2型糖尿病)，並使機體產生大量的炎症。

就文章開頭的第2點來講，身體製造多餘脂肪的另一重要用途是阻止毒素在體內的自由行動，把毒素隱藏在脂肪中，因而就減少了毒素對細胞和組織傷害的機會。攝入的毒素越多，身體越肥胖(身體為了隱藏更多的毒素就必須製造更多的脂肪)。設想一下，如果沒有脂肪的防禦作用，這些毒素就會直接傷害身體的重要器官，生命將會受到威脅。

食品中常見的毒素有：農藥、食品添加劑、塑料包裝釋放到食品中的仿雌激素、油炸食品中的丙烯醯胺、乙醛，有些烹飪油中的化學添加劑，例如乳化劑和穩定劑

事實上，減肥只是身體功能正常發揮的自然結果，從以上的脂肪產生原理來看，如果我們改變飲食，不吃那些導致機體產生高血糖的食品，取而代之的是吃那些穩定血糖的食品，減少吃東西的頻率，給身體燃燒脂肪的機會，同時杜絕有毒食品進入體內，脂肪自然不會累積，多餘的脂肪就會自然的燃燒掉了。

如果盲目減肥，這些毒素將在機體分解脂肪的過程中被釋放出來，那麼，它們就會在體內重新定位，無論定位在哪裡都會損傷其接觸的組織或器官，威脅身體的健康。

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