都說法國鵝肝好吃，但吃了這裡的驢肉火燒

文/美食說說

之前小編聽過法國鵝肝的製作過程很可怕，讓很多人看了都覺得殘忍，沒吃過其味道的小編，來看看那些吃過的人是怎麼描述的吧，不知道你們有吃過嗎？

這是一位吃過的人講訴他的感受：我要是說我沒有吃過正宗的法國鵝肝醬，只吃過我農村老媽親手做的豆瓣醬可能沒有人笑話我，畢竟我沒有去過法國，沒有在凱旋門下用好奇的眼睛四處張望，或者用眼角盯住一個風情和風姿都很萬種的純種法蘭西美女往死里看，象一個沒有經過醫院矯治的斜視患者。但是作為一個在北京小胡同里棲身的窮光蛋，我說沒有吃過胡同口的驢肉火燒，那我純粹是在裝孫子。

說實話我很嚮往法國，那是一個女人很浪漫、男人很紳士的地方。我的一個朋友有幸到過法國，給過我一張在埃菲爾鐵塔前拍攝的照片，他一定是受了巴黎潮流的感染，拍照時努力讓自己站成一個紳士，兩腿併攏，收腹挺胸，眼睛看著寬闊的香舍麗榭大道，看那陣勢已經把自己當作正通過凱旋門的拿破崙，就要統治歐洲三分之四的領土。

但是氣質這玩意兒是裝不出來的，我總感覺他的眼神像一個剛分配到醫院、看誰都像病人的大夫。如果我手裡有彩筆，我會馬上給他的照片畫上一副聽診器。

其實絕大多數法國男人尤其是那些半大不小的老爺們都很講究，有事沒事穿著黑色燕尾服上街晃兩眼，手裡無一例外的拿著文明棍對外國遊客很友好的指指點點，就象北京的計程車司機喜歡給外地乘客傳達中央精神一樣。還有著名的巴黎女郎，簡直就是塞納河裡的女巫，讓遠道而去的中國男人無一例外的前列腺腫脹，回到國內見到女人就嫌是黃色人種。

書上說法國女郎每天外出前要坐在梳妝台前耗費三四個小時，各種大小容量的瓶子全擰開蓋子，各種奇形怪狀的傢伙式全露出崢嶸，各種尺寸的刷子全部翹首以待。想當年給葉利欽做心臟搭橋手術的醫院也沒有如此完備的醫療器械，智商達不到250以上的女人壓根就記不住它們的不同功能和使用時機。

這樣複雜而漫長的梳妝效果當然非同尋常——只能看出女孩的美麗和魅力來，卻找不到化妝的痕迹，怪不得李連杰在《英雄》里對法國總統希拉克痛苦的說：「好美麗的女人，好美麗的妝扮！見了巴黎的女人在下才明白，化是為了不化，不化才是最好的化，這就是化妝的最高境界。」

事實上我對法國女郎沒有興趣，因為我不懂法語，感覺再好也沒有辦法交流，連夸人家的話都整不出一句圓乎詞兒來，老臉上多少掛不住勁。我很在意法國名聞遐邇的鵝肝醬，據說十字軍東征時從古希臘傳到法國，愛琴海的美味配方被一個嘴饞手懶的法國大兵藏在臭皮靴里，翻山越嶺從巴爾幹半島啟程乘船坐車來到巴黎某一家餐廳安營紮寨，成為貴族們饕餮時不可或缺的炫耀。

我還聽說後來歐洲興起一股飼養肥鵝的風氣，每一個富裕的農莊都會開闢一個有規模的鵝室，就跟當下有錢人哭著喊著湊一輛大奔兒一樣。我可沒說鵝就是過去的交通工具，也沒說中世紀的法國貴族騎著鵝滿大街溜達，騎鵝的是童話里那個叫尼爾斯的紅鼻子頭兒少年，假如走在路上看見一個人騎在鵝背上晃晃悠悠，你可千萬別吃驚，那是童話還魂，但是如果大家都搖著鵝頭當方向盤，還真得看看太陽在哪邊。

中國和法國不同，我們自古就騎牲口，男人騎馬，女人騎驢，連金庸都寫郭襄騎著一頭大青驢創建峨嵋派，直接造成她的衣缽傳人滅絕師太成了瘋婆子，可見這毛驢在武俠歷史裡佔據一席之地。郭襄騎驢的年代在宋朝，和法國騎鵝的年代不相上下，這些說不清楚是不是巧合，倒是後來東西兩個國家一家宰鵝掏肝做肉醬，一家卸磨殺驢做火燒。

那個從法國回來的朋友雖然沒有當成拿破崙，卻依然很有錢，名符其實的大款。有一次讓錢燒瘋了，用三百萬買下了他家前面一套獨立別墅，請武警部門定向爆破炸掉，說是遮擋了他家百分之十七點一五的陽光。人武警根本沒把他放在眼裡，到小區轉了一圈後說：「你丫的滅絕師太轉世吧！」說完就走了。

我朋友很受挫，和我慨嘆這世界上也有錢辦不成的事，說他本來還想聽爆破的聲音來著，現在只好在裡面養鵝了。他給我打電話的時候我正坐在胡同口的小鋪里吃驢肉火燒，他說你給我也帶兩個來，抹上鵝肝醬一定味道不錯。

不知道你們覺得鵝肝還吃，還是驢肉火燒好吃呢？一起來說說吧。

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