血糖高、糖尿病患者宜吃的9種控制血糖食物！

今天小編髮福利，詳細介紹9種有益糖尿病或血糖的食物，送給你的患者，幫助他們自由搭配出好吃、健康的膳食。

1、核桃

核桃中所含有的纖維、蛋白質和健康脂肪，可讓其成為碳水化合物零食（如餅乾）的健康替代品。另外，核桃中的脂肪酸可以增加「好膽固醇」，降低「壞膽固醇」，降低心臟病或心臟病發作的風險。

美國臨床營養學雜誌的一項研究表明，飲食中含有大量堅果的人比那些不吃的人體重更輕，而控制體重有益於血糖控制。

2、牛油果

牛油果是健康脂肪的最佳水果來源，還能提供大約20種不同的維生素和礦物質，富含鉀、維他命C、E、K、葉黃素和β-胡蘿蔔素；除此之外，牛油果還富含纖維——半個牛油果就含有6-7克。

研究表明，吃含有健康脂肪的食物可能有助於增加飽脹感，也可減緩碳水化合物的消化，有助於保持更穩當的血糖水平；還有研究表明，高纖維食物可以降低血壓和膽固醇水平，改善體重，並使胰島素更有效。

3、南瓜籽

有研究表明，包含分解食物能量在內的三百多項生理過程均需要鎂，缺乏鎂會導致胰島素抵抗，而鎂攝入量每增加100mg/天，2型糖尿病風險下降約15%。

南瓜籽中的鎂含量高，兩大湯匙南瓜籽含有74毫克的鎂，相當於每日建議攝入量的四分之一。

4、草莓

有研究表明，攝入更高的漿果可以降低糖尿病的風險；而一項研究發現，草莓里存在的物質「非瑟酮」甚至能預防糖尿病小鼠腎臟和腦部併發症。

1 CUP（約為229克）新鮮草莓含有每人每日所需維生素C的160%，僅僅只有50卡路里——研究表明缺乏維生素C和糖尿病之間存在聯繫。

5、生薑

生薑富含高抗氧化劑和健康的化合物，能提高機體抗炎能力。而抗炎飲食和食物可以幫助治療和緩解疾病癥狀、減少長期疾病風險，如糖尿病。

雖然生薑和糖尿病的研究是有限的，但是有數據表明，生薑可以降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平。

6、菠菜

研究表明，鉀攝入量低與更高的糖尿病和糖尿病併發症風險有關。菠菜是食物中鉀的最佳來源之一。1 CUP（約為229克）煮熟的菠菜含有鉀839毫克；而 1 CUP香蕉含鉀約539毫克。

7、肉桂

研究表明，肉桂可降低糖尿病患者的血糖。服用高劑量肉桂的參與者的平均血糖水平從8.9%下降到8.0%；服用低劑量肉桂的參與者平均血糖水平從8.9%下降到8.2%；沒有攝入肉桂的參與者其血糖沒有變化。

8、嘉種子

嘉種子富含抗氧化劑、健康脂肪、纖維、鎂、鋅、鐵、鈣。僅僅1盎司（29.3495克）的嘉種子能提供10克纖維，這個量對於超過50歲的女性而言，已經達到每日推薦劑量的一半了。

9、以西結麵包

以西結麵包是一種發芽穀物麵包，與標準的精面和全麥麵包相比，它的加工更少。以西結面包含有更高的蛋白質、維生素B、纖維、葉酸和維生素C。

貼心提示：

除了介紹這9種食物，小編還隨文贈送包含這9種食物的糖尿病飲食計劃哦，速速收藏——

早餐：

烤麵包（複合碳水化合物）

牛油果（健康脂肪）

菠菜（抗氧化劑）

煮熟的雞蛋（精益蛋白質和健康脂肪）

午餐：

綠葉蔬菜

藜麥（複合碳水化合物和精益蛋白質）

烤甜菜（抗氧化劑）

瘦肉蛋白（如金槍魚或雞肉）

小吃：

切碎的蘋果（複合碳水化合物）

混合核桃和南瓜籽（精益蛋白質和健康脂肪）

晚餐：

三文魚（精益蛋白質和健康脂肪）

新鮮生薑（抗氧化劑）

甘薯（碳水化合物）上撒上肉桂

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參考文獻：

9 Diabetes Superfoods and How to Prepare Them.Megan Ware RDN LD. Mon 15 August 2016；