比砒霜還毒的9種食物，如果家裡有趕快扔掉！

很多我們愛吃的食物，味道鮮美可口。但是有些未成熟或者變質的食物，不僅失去了原來的營養，還會產生毒素，對我們的健康造成威脅。今天給大家列舉一些需要注意的食物，一起來看看吧！

1.鮮木耳

鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，食用後若被太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死，若水腫出現在咽喉黏膜，會出現呼吸困難。

2.發霉的花生、玉米

花生、玉米、堅果等發霉會產生黃曲霉素，它的毒性比砒霜還大，對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。

3.青西紅柿

未成熟的西紅柿中，含有大量有毒的番茄鹼，人吃後會出現頭暈、噁心、嘔吐、流涎、乏力等中毒癥狀。在西紅柿成熟呈紅色後，番茄鹼的含量即大為減少至消失。

4.發芽的土豆

新鮮的土豆含有微量的龍葵鹼，對人體沒有危害。當土豆變青、發芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。它對人體胃腸粘膜有刺激作用，並有溶血及麻痹呼吸中樞的作用，故發芽的土豆不能吃。

5.鮮黃花菜

鮮黃花菜中含有一種「秋水仙鹼」的物質，經過腸胃道的吸收，在體內氧化為「二秋水仙鹼」，具有較大的毒性。鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上。

6.長斑紅薯

黑斑病菌產生的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，對人體肝臟損傷較大。人食用後多在二十四小時內出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。不過有的紅薯只是得了黑痣病，並不產生毒素，不影響我們的食用。

7.腐爛生薑

腐爛的生薑會產生一種很強的毒素——黃樟素，人吃了能引起肝細胞中毒，損害肝臟功能。

8.生豆漿

生豆漿里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

9.白果

白果又名銀杏，白果中毒多發生於兒童，主要損害中樞神經系統，毒性機制不明。兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。切忌過量食用或生食，嬰兒勿食。