日本研究證明 癌症初期堅持吃此物 甚至可以使其消失！
日本的一項實驗證明，香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。
香菇中含有一種「β-葡萄糖苷酶」的物質，可加強機體的抗癌作用。
另外，癌症在初期階段，堅持吃香菇，可以抑制其發展，甚至可以使其消失。這是因為香菇不但含多糖，而且還含有干擾素的誘導劑——雙鏈核糖核酸，能夠進入癌細胞抑制其增殖。
在各種癌症手術後，持續食用香菇，還可以防止癌細胞的轉移。
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