鰱魚的營養價值及功效

鰱魚又稱鰱子、 白鰱、 花鰱、白腳鰱、 鰱子魚等， 是我國傳統四大家魚之一。鰱魚生長於江河、湖泊水域的中上層，廣泛分布於我國各大水域中。 鰱魚不僅肉質滑嫩、 味道鮮美，而且營養價值和藥用價值也非常高。

鰱魚性溫， 味甘， 具有補中益氣、 健脾、 通乳、 利水、 化濕等功能， 對食少腹痛、 缺乳、 咳嗽、 癰腫、 痛經、 肝炎、 腎炎、 水腫等均有良好的食療功效。

緩解胃部不適 鰱魚能起到溫中益氣、 祛除脾胃寒氣、 暖胃補氣、 利水止咳的作用。 常用於脾胃虛弱、 水腫、 咳嗽、 氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

預防心腦血管疾病 鰱魚的魚肉蛋白質、 氨基酸含量很豐富，對促進智力發育、 降低膽固醇、 降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用。預防癌症 鰱魚的體內含有可抑制癌細胞擴散的成分歐米伽-3， 因此長期食用鰱魚對預防癌症大有幫助。

美容護膚 鰱魚佐香油食用， 對皮膚粗糙、 脫屑、 頭髮乾枯易脫落等癥狀均有一定療效， 是女性美容美髮不可忽視的佳肴。脾胃蘊熱者不宜食用鰱魚；患有瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、 癬病者應忌食。

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