吃魚也能減肥,常吃這四種魚輕鬆享瘦!
愛吃魚的小夥伴們注意了,魚也是瘦身的好東東呢!現在小馬甲就推薦四大瘦身魚給大家附帶食譜,大家快動起來在家學著做吧!
瘦身魚的窈窕秘密魚類含有的胺基酸是蛋白質補給的最佳來源,它能讓營養均衡身體健康,而且營養比其他的肉類高,熱量又比較低。魚類含有維生素A、D、E、B群,礦物質鈉、鉀、鎂、鋅、磷、碘等,是豐富的營養素寶庫,可以使MM變得美麗窈窕。
瘦身魚排行榜
冠軍:吻仔魚
別看吻仔魚嬌小的身材,可是奪下瘦身魚排行榜的冠軍哦! 100g的魚只有43卡的熱量,而且還含有豐富的蛋白質和鈣、磷等礦物質,是減肥MM的最佳料理!不過高普林的吻仔魚,痛風的人可要避免吃哦!
最佳烹調:吻仔魚本身就有鹹味,所以烹調的時候要記得少放鹽!吻仔魚粥、干炒吻仔魚或者做湯味道都很棒的。
推薦食譜:吻仔魚粥
原料:熱白飯 1碗(或生米1/2杯) ,水 5杯、吻仔魚 50克,紅蘿蔔末 2大匙,高麗菜細絲 1/2杯,芹菜末 1又1/2大匙,香菜末 1又1/2大匙,薑末 1大匙。配料:鹽 1小匙,白鬍椒粉 1/2小匙,香油 1/2小匙。
做法:
1、將白飯與水放入鍋中煮約20分鐘成粥狀,再放入吻仔魚、紅蘿蔔末、高麗菜絲改中小火煮5分鐘,如果喜歡吃比較爛一點的,可以一開始就與白飯同煮。
2、放入芹菜末、香菜末、薑末及調味料拌勻即可。
3、煮粥的方式一定要先用大火再轉中小火,並要用湯勺拌動以防沾鍋底。
Tips:因吻仔魚有的本身就含鹽分,所以鹽的份量最好先試吃過,再斟酌適當的份量。
亞軍:鯉魚
鯉魚可以幫助MM排出體內多餘水分,讓浮腫的身材變得纖細,從古到今,鯉魚都被認為是最具利尿功效的魚,特別是把它和紅豆一起煮,消腫效果十分好。
最佳烹調:除了煲湯,紅燒和糖醋的烹調方式,讓鯉魚更加美味!
推薦食譜:紅燒鯉魚
原料:鯉魚1條(約750克),水發木耳5克,水發冬筍片10克,板油丁10克,蔥、姜各10克,雞蛋1個,水粉芡30克。配料:味精4克,料酒15克,白糖10克,大油100克,醬油30克,鹽水10克,花生油1500克(約耗75克),頭湯350克。
1、把鯉魚用坡刀法解成瓦壟形花紋,在用蛋黃、粉芡和少許醬油打成的糊里蘸勻。油熱六成時,先把魚炸成柿黃色。
2、木耳去根、洗凈、掐成大塊;冬筍切成柳葉片,蔥切成段;姜塊去皮,用刀拍松。
3、鍋放火上,另放大油,加入湯、配料、作料和魚,用武火燒透,稍勾流水芡,待汁收濃時盛入盤即成。
季軍:草魚
草魚含有的不飽和脂肪酸有助血液循環,是心血管病人的良好食物。而且草魚體內的硒元素對抗衰老、養顏有很大的功效。
最佳烹調:草魚的體型比較大,所以通常都切成小塊賣,煲湯、清蒸、紅燒最好吃。
推薦食譜:清蒸草魚
原料:草魚1條(600克左右),香菜20克,蔥、姜少許。
配料:油、老抽、香油、鹽、花椒粉、味精、料酒各少許。
1、把魚身兩側剖花刀,用清水洗乾淨放容器中,用少許鹽、料酒和花椒粉腌上。另外,還要在魚的腹腔、頭部,切開的刀花處放上蔥,這樣清蒸的時候才可以除去腥味。
2、蔥姜切細絲,香菜切段。
3、把魚上屜蒸熟後,取出放盤中,蔥、薑絲撒在魚上,老抽澆在盤上。
4、鍋中放入烹調油、香油燒熱,澆在魚上,撒上香菜段即可。
第4名:黃魚
本名黃魚,別名黃花魚,經常出現在大街小巷的魚灘上,黃魚含有豐富的蛋白質和礦物質,而且身體各部位的脂肪含量都很少,MM不論吃哪一個部位都不用擔心發胖。
最佳烹調:油煎、熬湯都是很美味的。
推薦食譜:油煎黃魚
原料:大黃魚500克,豬肉(瘦)25克,大蔥3克,姜3克,大蒜(白皮)2克。
配料:花生油25克,甜麵醬5克,醬油3克,料酒2克,香油1克,醋2克,鹽2克。
1、魚洗凈瀝干,魚身兩側各劃4道直花刀。豬肉切0.3㎝厚的薄片,蔥姜切3厘米段。
2、鍋加油500克,下魚炸至發挺、變黃時撈出盛盤。
3、鍋底留油約25克,下肉片炒至半熟,加料酒、甜醬炒勻,再加醬油、蔥段、高湯、和鹽攪勻,最後下魚並蓋鍋移微火熬透(約10分鐘),出鍋,略加蒜段和香油即成。
都學會了嗎?快做起來!
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