蘿蔔"破氣"說難尋根據 降壓止咳老人宜多吃

　很多人都懷疑蘿蔔「破氣」，且蘿蔔和人蔘不能同服的傳言流傳甚廣，可這個傳言一直沒能得到科學理論的證實且歷代醫書里也難尋此根據。其實生活中有很多人都愛吃蘿蔔，白蘿蔔性甘涼，其中含有較多的水分和維生素C，可化痰熱、解毒，對秋冬季節常見的咳嗽哮喘、咽喉腫痛、痰中帶血等疾病有輔助治療作用。

　　蘿蔔破氣之說或是謬誤

　　「蘿蔔破氣」，不宜與人蔘同服，這種說法傳播極廣，然而歷代醫書均未見記載，中藥配伍嚴格遵循的「十八反」「十九畏」亦未提及。流傳民間已久，始於何時不可考。其依據想是從蘿蔔的藥性而來，《唐本草》及多部中藥典籍對蘿蔔功用描述有「下氣，消谷」之效，對胃腸頗有益處。下氣、行氣，以至於破氣，結論可能就此產生。醫生的話病人自然不敢懷疑，何況「寧可信其有不可信其無」是我們傳統的的行事原則，多加小心總是沒有壞處。於是謬種流傳，竟成了婦孺皆知的「常識」。

　　蘿蔔是否破氣？時至今日這個問題已經很好解答，蘿蔔中含有豐富的寡糖，即低聚糖，低聚糖對人體腸胃非常有益，可以活化腸道內雙歧桿菌並促進其生長繁殖；胃腸因代謝過程中毒素累積會發生腹脹、便秘等現象，而腸道內增殖的雙歧桿菌可以發酵毒素，從而癥狀得以改善。至於少數人引申發揮，宣稱蘿蔔破氣，多食無益，更是憑空想像，危言聳聽。且不說理論無據，稍微有點生活常識都應該清楚這樣一個事實，長久以來蘿蔔一直是中國人特別是北方地區的主要蔬菜，攝入量之高絕對名列前茅。因其營養豐富、味道鮮美，備受百姓青睞。涼拌、蘸醬、清燉、腌制，加工方法之多令人驚嘆，受歡迎程度可見一斑。在悠久的食用歷史中絕對未發現任何毒性，總結出來的經驗全部是蘿蔔對人體健康的益處，諸如「蘿蔔上市郎中沒事」「冬吃蘿蔔夏吃薑不勞醫生開藥方」一類的諺語大家都耳熟能詳。

　　止咳潤肺老人宜多吃蘿蔔

　　但較為人們喜愛的是心裡美蘿蔔，又脆又甜，人們常用於涼拌生吃，這種吃法很不錯。因心裡美蘿蔔含維生素C較高，比梨和蘋果要高十幾倍，故有「蘿蔔賽鴨梨」的美稱。中醫認為，蘿蔔具有止咳、化痰、平喘、順氣、健脾消食、利尿之功效。其中《本草經疏》中說：「萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補不足，寬胸膈，利大小便，化痰消導者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行風氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也」；李時珍在《本草綱目》中提到：蘿蔔能「大下氣、消谷和中、去邪熱氣」。

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿蔔洗凈切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物；失音不語，可用生蘿蔔汁、生薑汁各等份，漱咽，即可緩解癥狀。醫務人員發現，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病的得病率。

　　同時，醫學界認為蘿蔔籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高於利血平、復方降壓片和羅布麻片等對照組。有研究證明，將蘿蔔絞汁後服用可阻止膽石的沉積，對膽石症有輔助治療作用。蘿蔔還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿蔔素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。

　　蘿蔔中含有大量的鈣，並且蘿蔔因不含草酸，更利於人體的吸收，所以蘿蔔是補鈣之佳品，研究還發現紅蘿蔔的鈣含量比白蘿蔔高24%，比青蘿蔔高6%。因此，從保健意義來說，老年人應多吃蘿蔔。此外，冰糖和蜂蜜都有潤肺、養肺的功能，和蘿蔔一起搭配，少了生蘿蔔的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜。需要注意的是，白蘿蔔屬於寒涼性蔬菜，體質偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃；而且生的白蘿蔔刺激性比較大，眼睛容易充血、眼壓高的人最好不要生吃。

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