養生：老中醫總結出來的食物屬性表，照準體質吃，病就不來找！

我們中醫提倡「順應地域吃，順應時令吃，順應生活吃」，其實歸根到底源自中醫天人合一的理念，人與自然要達到某種和諧狀態，這樣才能身心舒適。然而，我們在日常生活中的種種舉動常常會打破這種和諧，這時候，我們可以通過來自於自然界的食物來進行調節，讓人體自身達到陰陽平衡，這樣才算吃的科學，才能健健康康的。

那麼，怎麼才能讓食物產生這種效果呢？回答問題之前，我們得先了解自己的體質，同時也了解各種食物的屬性。一般來說，中醫把食物分為五種：

1、首先是溫熱性食物

我們常見的辣椒、蔥、姜、蒜、韭菜、茴香、荔枝、桃子、杏仁、櫻桃、核桃、紅棗、糯米、紅糖、當歸等。顯然，這些食物就是大家口中所謂「容易上火」的食物，吃了它們之後，身體容易生熱、興奮、充滿活力。

2、然後是寒涼性食物

包括綠豆、海帶、西瓜、香蕉、橙子、芒果、枇杷、甘蔗、楊桃、西紅柿、竹筍、冬瓜、黃瓜、豆腐、蓮藕、白蘿蔔、白菜、菠菜、蜂蜜、茶葉車前草等。它們是所謂「清熱去火」的食物，有消炎、瀉火的作用。

3、接下來是老少咸宜的平性食物

日常我們經常吃的食物，比如蘋果、葡萄、菠蘿、米、玉米、甘薯、土豆、山藥、大豆、雞蛋、牛肉、泥鰍、蜂蜜、花生、蠶豆、芝麻、黑豆、豌豆等，都屬於平性食物。它們的寒熱屬性並不明顯。

4、第四類是滋補性食物

比如高麗參、紅棗、粟子、山藥、櫻桃、胡麻、糙米、小麥、蓮藕等。它們可以幫助我們恢復元氣，增強體力。

5、最後一類是瀉性食物

蘆薈、芹菜、豆腐、蘆筍、香蕉、西瓜、菠蘿等這些瀉性食物能夠幫助身體把新陳代謝產生的廢物以及病毒細菌排除體內，可以有效改善便秘狀態。

看完了食物，現在我們來看人的體質。我們一般也可以簡單地把體質分為五類：

1、首先是熱性體質

這些人由於身體新陳代謝功能亢奮，容易上火發炎、容易便秘、女性容易出現生理周期提前，他們還容易興奮緊張，常常口乾舌燥，喜歡冰冷的食物。

2、然後是寒性體質

他們和熱性體質人相反，新陳代謝比較緩慢，免疫力比較弱，所以常常容易感冒。他們往往手腳冰涼、臉上沒有血色、怕冷、柔弱無力、精神比較萎靡，還容易腹瀉，喜歡溫熱的食物。而女性的生理周期則喜歡推遲。

3、接下來是中溫性體質

這類人體質比較強，不容易感冒。冬天的時候，他們手腳溫暖。夏天的時候，他們體表清涼，排汗順暢，身體比較健康。只是，由於後天種種不注意，擁有這種體質的人比較罕見。

4、接下來是實性體質

他們的排毒功能比較差，所以經常便秘，這就導致他們體內累積了過多廢物，臟器往往有積熱。

5、最後是虛性體質

他們跟寒性體質有點相似，身體比較虛弱，元氣不足，免疫力比較弱，容易體虛盜汗、手心經常濕漉漉的。

看完了體質與食物的屬性，相信大家對自身體質都有所了解，那麼大家應該也清楚了哪些食物更適合自己。根據最簡單的「熱則寒之、虛則補之」的原則，滋補性食物適合虛性體質人吃，瀉性食物適合實性體質的人食用。而熱性體質適合吃涼寒性食物，寒性體質適合吃溫熱性食物。

當然，這並不意味著寒性體質的人就只能吃中性和熱性食物，不能吃寒性食物。為了營養均衡，我們各種食物都要吃，這時候可以花點兒小心思。比如，寒性體質的人在吃海帶、冬瓜的時候，可以選擇用溫熱性的醋、姜、香辛料等來烹飪；而熱性體質的人在吃火鍋時，可以吃些豆腐、白菜、粉絲。這也是在食物本身的冷熱搭配中尋求一種平衡。其中的道理並不難，大家在日常生活中可以舉一反三，讓每一種食物都對身體有益無害。

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