農村這寶貝，治療脫肛、遺精、效果好！

生活在農村的估計都見過一種菌藻，那時雨後就會長出來的，大家不知道什麼東西，我們那邊叫做地雷屎，其實它有個好聽的學名叫地皮菇，這幾年，地皮菇在酒店裡盛行，它和木耳不同，地皮菇是真正的野菜，它的營養價值不菲，具體有哪些功效呢？和小編一起來看看。

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地皮菇（地耳菜）：

地皮菇又叫「地皮菜」、「地曲蓮」、「雷公屎」、「救荒菜」、「踏菰」、「地耳菜」，地耳菜富含多種營養成分，且味道清香柔潤，含有海味，可食可葯，既可炒食又可做湯，為上等佳品。地耳菜目前仍為野生，尚未見進行人工栽培，是一種亟待開發的蔬菜新資源。

地皮菇特性：

地耳菜為土壤氣生藻，緊貼地面生長，爬附於荒地、岩石周圍的土表、草叢之中。外形似木耳，波浪形片狀，藻體富含膠質。當晴天氣候乾燥時，藻休失水干縮，呈茶褐色或近黑色片狀；雨天或濕度大吋，藻體吸水膨脹，粘滑，肉質呈橄欖色片狀。地耳菜對自然環境有較強的耐受性，能忍受高溫少雨、太陽強輻射、大風和乾熱風等，生長在年平均溫度4－8℃的等值線上，可以忍受35－38℃的高溫和－10℃的低溫。多雨濕潤氣候有利於其生長，但過分潮濕時又不利於其生存。地耳菜對土壤的要求不嚴，可在許多高等植物無法生存的貧瘠土壤上生長，但它喜地勢較高的向陽坡地和丘頂，而不喜窪地和背陰坡面及坡底。

營養成分:

它含蛋白質、糖類、礦物質、維生素、藍藻素及鈣、磷、鐵等各種營養成分。尤其含鈣特多，每500克含鈣2000多毫克，在蔬菜中極為少見；含蛋白質高於黃豆卜碳水化合物高於許多蔬菜，提供的熱量也相當可觀，1個成年人1天需熱量3000多卡，吃1公斤鮮地耳即可滿足需要。此外，還含有肝糖等成分。

地皮菜含蛋白質為13%-18%、糖類4-6%、無機鹽13-15%、粗纖維1-4%。此外，還含有多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質。每百克干品含鈣406毫克，與髮菜相同。含鐵290毫克，比木耳含量高2倍，對人體補鐵養血極為有利。

【藥用價值】：

【性味】性涼，味甘

【歸經】入肝經

【功效】清熱明目，收斂益氣

【主治】目赤紅腫，夜盲，燙火傷，久痢，脫肛等病症。

地皮菜整體入葯，味淡性涼，入脾肺經。有祛熱、收斂、益氣、清補、明目等功效。治火眼夜盲、燙傷燒傷、肺熱咳嗽和久痢脫肛。以色列魏茨曼研究的科學家研究發現，地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙醯膽鹼酯酶的活性，從而能對老年痴呆症產生療效。

適用人群：

地皮菜適宜頭暈、疲倦乏力、眼花耳鳴，心悸癥狀的人群；中風、冠心病和糖尿病患者；出現記憶力衰退，患有抑鬱症的人群。

禁忌：

地耳性涼質地潤滑，脾胃虛寒泄瀉者不可多食。脾胃虛寒，腹瀉者不可食用，婦女產後、寒性痛經以及女子月經期間不宜食用地皮菜。

食療功效：

1、降脂明目。地耳是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂減肥，同時，對目赤、夜 盲、脫肛等病症也有一定療效。

2．清熱降火。地耳性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內服外用，可輔助治療燒傷、燙 傷及瘡瘍腫毒。

3．補充營養。地耳含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營養成分， 具有補虛益氣，滋養肝腎的作用

【地皮菇的做法】：

1、韭菜炒地皮菇：

材料：鮮地耳150克,韭菜150克,精鹽、味精、植物油各適量。

製法:（1）地耳去雜質，溫水泡洗乾淨。韭菜洗凈切成段,瀝干水。

（2）鍋燒熱放油。至油熱投入地耳煸炒，將適量精鹽，入味出鍋待用；韭菜（切段），入鍋煸炒，加 鹽入味，再倒入地耳燜炒數分鐘即可裝盤。

特點:色艷味美，此餚具有滋陰益氣補腎的功效，可輔助治療脫肛、陽痿遺精、子宮脫垂等病症。

2、地耳燒鮮肉：

原料:地耳 200克，豬肉 150克，姜、蔥各適量。

製法:將地耳去雜洗凈，豬肉洗凈切片；鍋燒熱，投入豬肉片煸炒至水干，加入姜、蔥、料酒、醬油煸炒，至 肉熟透，再入精鹽、白糖燒片刻，放入地耳和適量水，燒至入味，投少許味精即成。

特點:此菜具有補中益氣的功效，適用於體倦乏力、脫肛、陰虛乾咳、便秘等病症。

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