【德國生活】德國春天裡最美味的蔬菜水果們，你吃了嗎？

春天到了，德國單調的超市裡又出現了很多新鮮的水果蔬菜，這些可都是德國人的最愛，錯過了就要等明年啦：

SPARGEL

德國人把白蘆筍稱為KoniglichesGemuese（皇家的餐食）、das essbare Elfenbein（可以吃的象牙），與松露齊名，可見多麼尊貴。因為口感水嫩多汁，在歐洲有蔬菜水嫩美人之稱，每年只有短短几周的上市時間。

ERDBEEREN

草莓，富含維生素c以及鋅等人體必需的營養物質，香甜美味，還可以熬制果醬，喜歡吃的朋友們可以去找找附近的草莓採摘園，美味大顆的草莓邊吃邊摘。

RHABARBER

食用大黃，屬於蓼科(Polygonaceae)大黃屬中以葉柄供食的栽培種，多年生草本植物。學名RheumofficinaleBaill.歐、美洲以葉柄煮熟濾渣加糖制醬，也可作糕點餡。雖然叫大黃，確實紅色的，而且果汁兌氣泡水也超級好喝。

BAERLAUCH

中國留學生耳熟能詳的野韭菜，不過有些暖和的地方應該已經開花了，富含維生素c，鎂，鐵等礦物質，最重要的是好吃啊。

ARTISCHOCKE

又叫朝鮮薊，雖然它長得跟穿山甲一樣，但是這貨是菊科滴……而且可食用的部分正是花，吃菊花啊囧。營養豐富，尤其是以包含的洋薊酸最為特殊，它可以起到排除肝部毒素，促進細胞再生和脂肪消化，對消化不良有

很好的治療作用，對經常喝酒或者膽固醇高的人最好了。至於怎麼吃這個玩意兒，嫩的話是可以生吃的，有種核桃的香味，當然也可以煮著或炒著吃，口感類似筍和蘑菇之間，很是爽口。吃的時候把外面的葉子剝掉，吃裡面嫩嫩的?。

ROSENKOHL

這個可以算是很常見了，又叫芽甘藍，是歐洲國家重要的蔬菜，可是中國還是很少見~雖然它的味道不一定是所有人都喜歡，但是孢子甘藍所含的營養居於甘藍類蔬菜之首，是非常好的減肥食品，而且因為常見的原因，價錢也挺便宜。唯一的問題就是，怎麼吃才好吃？

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