鋅健康：如何判斷寶寶是否卻鋅，媽媽如何做？

鋅與孩子的健康息息相關

鋅是一種維持正常食慾必不可少的元素，缺鋅後5一7天味覺敏感度便會明顯下降，因此食慾大減。缺鋅影響孩子的生長發育。鋅也是維持人體正常抵抗力必不可少的，不少反覆呼吸道感染的孩子，補充鋅劑後免除了反覆呼吸道感染的困擾。鋅是大腦中含量最多的微量元素，在專門分管記憶的大腦顳葉，其濃度更高。缺鋅的孩子平均智商較低，不少孩子伴有注意力渙散，記憶力減退，理解力降低和多動等癥狀，及時補鋅可使智商提高，使多動癥狀緩解。

我們如何判斷孩子是否缺鋅

有人通過檢查頭髮的含鋅量來判斷人體是否缺鋅，但實踐證明並不能誰確地反映出人體的鋅營養。這是因為缺鋅會妨礙蛋白質的合成，因此缺鋅的孩子頭髮生長速度減慢，結果每克頭髮裡面所含的鋅量並不少；補充鋅劑以後，頭髮生長速度加快，因此發鋅反而比補鋅以前降低。另外，頭髮容易受汗液、皮脂腺分泌物、灰塵、洗髮水等的污染。相比之下，測定血清或血漿鋅濃度，結果準確，可靠得多。

哪些食物含鋅豐富？

日常飲食是鋅的主要來源。鋅主要存在於動物性食物中，植物性食物含鋅量低且其中的植酸等還會妨礙鋅的吸收。這也是以植物性食物為主的孩子容易缺鋅的原因。雖然說牡蠣等貝殼類海產品含鋅最為豐富，但這些食物並不適合嬰幼兒，而其他海產品如海魚等的含鋅量並不高，只有牛肉的六分之一、豬瘦肉的三分之一。因此，牛肉、瘦肉才是孩子鋅的最佳來源。 每天保證吃50克的瘦肉或牛肉，就能基本滿足孩子對鋅的需要。此外，動物肝臟也含有豐富的鋅，可作為孩子鋅的補充來源。

鋅過多也會對身體造成傷害

鋅懾入過多會妨礙鐵、銅等二價陽離子的吸收，從而加重貧血。血鋅過高會抑制白細胞的吞噬能力和殺菌作用，導致各種化膿性感染。鋅溶液的濃度過高可刺激喂黏膜，引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。因此，鋅劑應該在醫生的指導下服用，以免發生鋅中毒。

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