被很多人描述為最噁心最難吃的東西——「腐爛鯊魚肉」！
腐爛鯊魚肉，是冰島餐廳菜單的特色之一，被很多作家描述為最噁心最難吃的東西，由於沒有冰箱，冰島人選擇了其他的方法來儲存肉類，如熏、腌、晒乾或直接埋到地下幾個月讓其腐爛，這種鯊魚肉就是這樣形成的
在冰島很受歡迎，做這個小吃要進行對無危害的鯊魚晒乾後發酵的過程，鯊魚往往要曬4到5個月。可以分成兩部分，一部分它是紅色的，來自於鯊魚的腹部；另一部分它又白又軟，來自於鯊魚的身體
格陵蘭鯊魚，皮膚好似遭到侵蝕的石頭。格陵蘭鯊魚的壽命超過200歲，最深可潛到北極海冰下方600米。它們的身長超過大白鯊，可達到23英尺(約合7米)，生性兇猛，會捕食北極熊
幾百年來，冰島和格陵蘭居民一直捕殺這種鯊魚。它們的皮被製成靴子，牙齒則被製成切割用的工具。格陵蘭鯊魚的肉是冰島的傳統美食
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