芒果可消炎止咳且防癌 自製芒果冰淇淋美味健康

　香香甜甜的芒果一直是很多人的心頭好，芒果為著名熱帶水果之一，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有「熱帶果王」之譽稱。

　　芒果受到不少人的青睞，除了口味獨特，其營養價值也是不容小覷的。芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，以及所有水果中少見的維生素A的前體胡蘿蔔素，維生素C含量也不低哦~

　　芒果的功效與作用

　　1、抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。

　　2、防癌抗癌：芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。

　　3、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。

　　4、明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

　　芒果雖好，也不要貪吃哦。適量的芒果有著較多的食療作用，但其食用禁忌也是需要引起我們的注意的。

　　食用禁忌

　　1、芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，造成面部紅腫、發炎，嚴重者會出現眼部紅腫、疼痛現象。

　　2、飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病。

　　下面為大家推薦幾款在家就能自己DIY的芒果美食哦~自己動手，健康又營養，還可以帶著家裡的小朋友一起做呢~

　　一、芒果冰淇淋

　　原料：蛋黃2個、白糖80克、檸檬汁1小勺、牛奶200毫升、小芒果數個、淡奶油150毫升。

　　1、將蛋黃入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺檸檬汁；用打蛋器攪打至乳白；然後倒入牛奶拌勻。

　　2、蛋奶漿用小火煮至變濃稠（邊煮邊攪拌以免糊鍋），倒出冷卻備用。

　　3、芒果取果肉，入攪拌機攪拌成芒果泥；淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖，隔冰水，用電動打蛋器中速打至6成發；分次倒入芒果泥，加入奶油，攪拌均勻。

　　4、處理好的冰淇淋糊入密封盒，倒入冷凍了十二個小時的冰淇淋內桶中。

　　5、打開電源，攪拌30分種後，放冰箱冷凍兩小時即可食用。食用時將冰淇淋取出用勺挖成圓球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等裝飾。

　　二、芒果布丁

　　原料：雞蛋芒三個，牛奶250ML，奶油125克，魚膠粉15克，白糖適量。

　　1、魚膠粉用少許開水溶解，奶鍋放入牛奶加熱後（不要燒開），倒入魚膠水調勻，放至溫熱加入芒果醬拌勻製成布丁液。將剩下的果肉切果粒放入容器底。

　　2、倒入布丁液放冰箱冷藏2小時即可食用。

　　三、芒果冰沙

　　原料：芒果4個芒果原漿冰塊。

　　1、新鮮芒果去皮、去核。

　　2、放入冰箱的冷凍室，使芒果變硬。

　　3、將冷凍好的芒果切成小塊，越小越容易攪碎。

　　4、放置冰沙機中加少量的冰攪拌，同時加入少許芒果原漿，製成沙泥狀盛入沙冰杯中即可。

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