宋朝另類宰相：天下第一吃貨

張齊賢是太宗、真宗朝名相，先後任相長達二十一年，是北宋著名政治家、文學家。尤為難得的是還能投筆從戎，多次大敗北方勁敵契丹遼兵。張齊賢長得高大健碩，善言談，有大略，忠君報國，在他手上糾正了不少冤假錯案，他還喜歡提攜後進，尤其是寒門學子，太宗真宗兩朝人才濟濟，與他發現人才重用人才也是分不開的。

張齊賢有兩個特點，一是膽大，二是能吃，所謂撐死膽大的，餓死膽小的，在他身上體現的非常明顯。張齊賢家世貧寒，從小缺衣少食，因體量龐大，基本上從沒吃飽過，他最大的願望是祈禱鄉鄰為還願而開齋飯，這樣的話，他就能撿著一頓白食而大吃一回，哪怕遭人白眼也無所謂。有一次趕上吃齋飯後，沒吃飽，瞅著鄰居家後院懸掛著一張牛皮，順手牽羊拎回家後，煮了一鍋牛皮湯，連皮帶毛囫圇吞下肚去，這吃法雖然跌份兒，但能管飽，至於斯文嗎？暫且放在一邊。

張齊賢不僅膽大還膽正，為了混個肚兒圓，不惜以身犯險，有一次，一夥強盜燒殺擄掠之後，嘯聚旅館大吃海喝，路人惟恐避之不及，紛紛逃散，張齊賢遠遠聞見肉香，不禁食指大動，他徑直來到盜匪面前，拱手而言「小弟家貧致餓，能否求得一飽？」眾盜非常驚奇，內有一人說道「秀才能夠屈尊，有何不可，只是我輩都是粗人，怕你見笑？」齊賢吃人嘴軟，趕緊奉承「為盜之人並非庸碌之輩，皆世之英雄，不過一時流落草莽而已。」眾盜大喜，任憑齊賢取杯痛飲，張齊賢也是餓得頭眼昏花了，取來豬腿，狼吞虎咽風捲殘雲，又是大碗喝酒，又是大口吃肉，氣定神閑安之若素，一個吃白食的，表現的比強盜還要豪爽大氣，小夥伴們都驚呆了。群盜相視而言「真乃宰相之才，他日若當上宰相，別忘了我們這些流落江湖中人。」一個讀書人，能夠如此不拘小節，且身陷虎狼之窩，鎮靜自若，大快朵頤，絕非常人，張齊賢大神級的表現征服了一眾梟雄，群盜競相以金銀相贈，齊賢大包大攬，毫不推辭，負重而返。

其實《宋史》上所記載的張齊賢發跡，走上仕途之路與其膽量膽氣也是分不開的，當然也離不開一個吃字，我估摸著齊賢那日肯定又快餓暈了，正好這個時候，太祖巡幸西都的皇家隊伍過來了，一般人看見這種車蕭蕭馬轔轔拉風的場面時，都嚇得不敢吭聲了，唯獨張齊賢扒拉開眾人，大聲吆喝「草民願獻治國方略十策」，太祖大驚，讓人把齊賢帶回行宮詳細盤問，齊賢大叫「臣肚飢，能否吃飽再問？」太祖讓人給他端上牛肉，齊賢迫不及待的手抓牛肉往口裡塞，太祖心想，可能碰上一個吃白食的傢伙了。就用玉斧敲打著齊賢的腦袋說「別只顧吃了，你那十策呢？」張齊賢一手抓肉，一手畫地，條縷分明的訴說並解釋十條策略。太祖認為齊賢所言只有四條甚合心意，張齊賢大聲爭辯，我這十條都管用。吃我的，喝我的，還敢頂嘴？太祖怒了，令武士一陣亂棍把齊賢趕出了行宮。

宋太祖那是何等精明而善於識人用人的帝王呀，他又何嘗不知張齊賢是個賢士，只是這傢伙太落魄了，而且這吃相太難看了，君子食不言寢不語，不打磨打磨這樣的狂士難成正器。果然太祖還是牽掛著張齊賢這樣一個人才，回到帝都後，太祖招來兄弟趙光義對他說，」哥巡幸西都，其實是為了發現人才，還真是發現了一個叫做張齊賢的傢伙，此人當為宰相也，你日後當善待之。」後來太宗即位，張齊賢參加國家大考，太宗想起了哥哥說的話，想把齊賢拔擢為一甲優榜，但負責國考的官員卻將其置於丙科，太宗一怒之下，把負責考試的一眾京官都免職了。

還是接著說張齊賢的吃，吃貨宰相張齊賢，年輕時曾經遊歷嵩山，有一天，酒足飯飽之後醉卧亂石崗上，忽生南柯一夢，夢見有人驅趕著一群羊走到他面前說，」這些羊都是先生你這一輩子的食料。」張齊賢醒來後一抹哈拉子心滿意足的笑了。後來張齊賢富貴以後，果然極愛食羊，每頓食羊肉數斤，從不厭煩。宋朝時羊肉為鮮見的美食，並非人人所能享有，張齊賢健食羊肉世所罕見。

據宋人筆記載，張齊賢的最愛是豬肉，尤其是肥豬肉，豬肘子、豬膀蹄之類的，越肥越好，（可惜，那時東坡肉沒有橫空出世，蘇東坡稍後近百年才出生，否則愛屋及烏，倆人一定會成為莫逆之交），齊賢生來高大且肥壯，如此鍾愛這些膽固醇特高的食物，越吃越胖，越胖越吃，從不忌口，且每餐必食數斤。張齊賢飯量很大，想必小時候餓狠了，所以現在有條件了，絕不能讓嘴受窮。據說當時有一種研製的黑神藥丸，可能大補，別人通常只吃一丸，而張齊賢服用的劑量是六七兩，以夾於胡餅之中而食，張齊賢把葯當飯吃，可想而知胡餅要吃多少才算夠。

吃貨宰相張齊賢究竟能吃多少？又為何說其是史上最能吃的宰相？《歸田錄》中有詳細的記載。真宗淳化年間，齊賢因事被貶安陸，治下官員以前不太熟悉他的嗜好，見其每餐飯量異於常人，都很驚奇。為了見證張齊賢一餐飯究竟能吃多少，大傢伙搞了一個測試，有一次齊賢宴請賓客，大傢伙私下叮囑廚子，準備一個金漆大桶，暗中偷窺齊賢所吃食物，他吃什麼，就往大桶里放什麼，到了晚上，再看那隻金漆大桶，酒漿四溢，食物滿桶，一郡官員驚為天人。這位，可能是二師兄投胎下凡。可惜沒有記載這隻桶究竟有多大？估計小不了。記得小時候看過一個故事，有個叫做七把叉的傢伙，參加世界吃貨大賽，最後給撐死了，吃貨宰相張齊賢如果參賽，成績一定不會太差。

張齊賢成也吃喝，敗也吃喝，前文載他因事被罷安陸，究竟是何事？先是本朝兩個宰相爭娶寡婦，後是張齊賢吃喝失禮。《青箱雜記》載，張齊賢在太宗、真宗朝因公忠亮直而著稱，到了晚年卻有點晚節不保，先是娶了一房夫人喚做薜氏，真宗就有點不高興，話說大臣娶妻真宗為何不高興，這個說來話長，簡要點說，事關另一宰相向敏中，這位薜氏實際是將軍薜惟吉的後妻柴氏，薜將軍嗝屁後，柴氏看上了大肚宰相張齊賢，而向敏中為了佔據薜家私產，也向柴氏求婚，兩個宰相爭風吃醋，被薜家告了御狀，既傷風化，又損官德，氣得真宗心口疼，犯了官家大忌。這天舉行朝會，文武百官為真宗祝壽，張齊賢卻不知因何事喝得醉醺醺的，衣冠不整，站立不穩，身為宰輔，卻進退失據，結果被御史彈劾，真宗准奏，張齊賢被罷相外放，有意思的是真宗的批奏，老張啊，你不是貪吃貪喝嗎？那我就允許你今後大吃大喝，東倒西歪。張齊賢成了御封金牌第一吃貨官員。

雖然愛吃愛喝，但張齊賢絕不是一個酒囊飯袋之輩，他在地方任上，吏治清明，休養生息，惠及民眾，百姓都很懷念他，有人誹謗他居官馳慢，不作為，朝廷召還，張齊賢自嘲道「以前做宰相時，沒有大的過錯，如今治理一郡，卻招致非議，就像我做了御廚三十年，如今老了卻連煮粥這麼簡單的事都做不了了。」張齊賢真是可愛，就連比喻都離不開一生的最愛，吃。不過朝野上下，都認為誹謗者罪大惡極，對張齊賢評價極不公平。

吃歸吃，但張齊賢在用人上卻明察秋毫，他最有名的一件事發生在任江南轉運使上，一次家宴上，一個奴僕偷竊了幾隻銀杯，張齊賢看在眼裡，並未聲張。後來當了宰相後，過去為他服務的僕從們都得到了提拔，唯獨這一位既未升職也未封賞，這位奴僕心裡很不平衡就向主人哭訴，「我年齡最大，資格最老，服侍您這麼久了，為什麼唯獨遺忘了我？」老張看了一眼老淚縱橫的僕人，長嘆一聲說「我本來不想說，就是怕你怨恨，你還記得三十年前偷竊銀杯的事嗎？我把這件事藏了三十年，不欲人知，我身為宰相，理當激勵賢良，罷黜貪官，又怎能舉薦一個偷竊之人呢？如今你把話挑明了，念在你服侍我多年的情份上，我送你三十萬錢，你好自為之吧」僕人震驚不已，哭別而去。

可見，張齊賢做人做事堅持原則，立場堅定，不失為賢相名臣。不過人無完人，張齊賢當上宰相後，興起過幾宗大案，也與寇準互相傾軋，明爭暗鬥過，但瑕不掩瑜，張齊賢任相二十一年間，敢於擔當，政績斐然，張齊賢做為文化人還給後世留下了一本書《洛陽縉紳舊聞錄》，極具史料價值。史載張齊賢退休後，每天與親友喝酒吟詩，心情閑適舒暢，以七十二歲的高齡病逝，我估摸著，張齊賢最終應該是個三高患者，這都是年輕時胡吃海喝惹得禍，很有可能得了糖尿病或者心臟病之類的，可惜死因不詳。

文：老蔡的菜園子

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