豬肝補血效果好，加它一起炒，效果翻倍，全家人都要多吃！

菠菜和豬肝都是比較常見的家常食材，同時都有極高的補血功效，把菠菜和豬肝一起做菜，補血效果翻倍。今天為大家推薦一道好吃的家常豬肝美食，菠菜炒豬肝。

菠菜的營養價值：

1、菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。

2、菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。多吃菠菜可降低中風的危險。

豬肝的營養價值：

1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

2、豬肝富含維生素A。可以保護眼睛，維持我們的視力。另外豬肝還可以維持人體的正常生長以及生殖機能。常吃可以美容養顏，緩解眼疲勞呢。

【菜譜：菠菜炒豬肝】

食材：豬肝 菠菜 蔥 姜 蒜 干辣椒 料酒 生抽 老抽 食鹽 食用油

1、豬肝洗凈切片，加料酒 生抽 食鹽腌制20分鐘。

2、菠菜去根洗凈，蔥洗凈切段，姜洗凈切片，蒜洗凈拍碎。

3、鍋中倒入食用油，大火燒至七成熱，下蔥 姜 蒜 干辣椒翻炒出香味。

4、把腌制好的豬肝倒入鍋中，翻炒至變色，加老抽上色。

5、倒入菠菜，加食鹽翻炒至斷生即可。

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