蒸米飯很簡單只需這四個妙招,讓你蒸出的米飯又香又好吃
不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的。米飯,這裡有四大秘籍噢!
1、淘米
淘米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。
2、泡米
先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。
3、水米的比例要合適
蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。
4、為米飯增加香味
在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,這樣蒸出來的米才更香。
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