這2種東西泡一起，修護血管內皮還抗癌

能讓人更健康的方法，從來都不分國界！

比如說這咖啡和檸檬，它們從來就不是咱們中國人菜單上的主角，更不是大多數中國人的最愛。但如果把它們組合起來，就是對抗心血管病、痴呆、甚至癌症的絕佳方法！

咖啡+檸檬

修護血管內皮功能

相比於歐洲的其他地方，伊卡利亞島上的人多數身體健康、更加長壽，心血管疾病的發病率較低，外媒甚至將其稱為

「能讓人忘記死亡的島嶼」

。

於是，希臘雅典大學醫學院的心血管專家就對伊卡利亞島上居民們的生活習慣進行了調研。研究人員發現，在該島嶼近 700 名 65 歲以上的老人中，

87%的被調查者有每天喝咖啡的習慣，他們鍾愛用沸水煮咖啡，並加入一些檸檬皮和橙皮，或者在飲用的時候吃點類似的水果。

研究領導者傑羅尼莫·西亞索博士解釋說，

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  沸水不僅能從磨碎的咖啡豆中提取到更多的營養物質，而且可以適當控制咖啡因的含量；



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  而檸檬皮和橙皮則富含多酚類物質和抗氧化劑，對血管內皮起到保護作用。



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  而且即使是患有高血壓的人，經常喝這種咖啡，血管內皮功能也會有所好轉。

關於咖啡和檸檬的好處，還不止這些~

檸檬

不折不扣的營養寶庫

檸檬在中國早有，不過很少有人吃這能酸掉牙的東西。而現在，檸檬隨著西餐、西式飲料等的更多的進入我們的視野。其實，這酸酸的檸檬也是一顆不折不扣的營養寶庫、保健丹丸！

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控制食慾助減肥

檸檬中的檸檬酸和果膠可以控制食慾。想減肥，不妨泡杯檸檬水當飲料。

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防治心肌梗死

檸檬富含維生素 C 和維生素 P，能增強血管彈性和韌性，收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量，可縮短凝血時間和出血時間 31%~71%，具有止血作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死。

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降脂護肝

日本三重大學研究人員發現檸檬所含成分能降低甘油三酯，並且能抑制脂肪肝的形成。這得益於檸檬中含量豐富的類黃酮物質（維生素P）。

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排膽石

每天早餐前 1 小時喝一勺鮮榨檸檬汁和一勺橄欖油，有助排除膽結石。

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治咳嗽

自製檸檬飲料可祛痰止咳：把半個檸檬切片後放在 500 毫升水中，煮 20 分鐘後晾涼，再加入蜂蜜飲用。

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降血壓

檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑。而且，其含有的維生素 C 可提高人體內的一氧化氮水平，進而放鬆身體、擴張血管、降低血壓。

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助消化

吃油炸食物感覺燒心，不妨在溫水中加勺鮮榨檸檬汁再飲用，可以幫助消化。

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防感染

半個檸檬擠汁兌水飲用，每天 2~3 次，可預防尿路感染。以往有尿路感染的朋友可以用。

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防便秘

檸檬含膳食纖維果膠，可促進腸道蠕動；纖維素還可加快排便。

咖啡

六個讓你愛上它的理由

人們對咖啡的誤解其實特別的，總覺得咖啡因會升高血壓、讓人興奮、讓人上癮，但其實這些都是過量飲用咖啡的後果，就像茶喝多了會茶醉一樣。而隨著對咖啡越來越深入的研究，咖啡越來越多的好處也被人們發現了。

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喝咖啡的人得少得心血管病

韓國科研人員通過對 2.5 萬受試者研究後發現，每天喝 3～5 杯（每杯約 200 毫升）咖啡的人患心血管疾病的風險更低。日本國立癌症研究中心研究稱，每天喝 1 杯咖啡的人比不喝咖啡的人因腦卒中死亡的風險低。

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喝咖啡的人痴呆風險低

威斯康星大學密爾沃基分校的研究小組追經過 10 年的追蹤研究發現，女性喝咖啡能降低患老年痴呆的風險（研究結果刊載於美國《老年病醫學雜誌》）。還有研究指出，適量攝入咖啡因對短時記憶和長時記憶都有好處，有助於防止認知能力下降。

美國威斯康星密爾沃基大學心理學教授 艾拉·德里斯科爾(IraDriscoll)表示，他們對這個研究結果並不感到意外，因為已經有流行病學上的證據和他們的研究結果一致。

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喝咖啡不但不致癌，還可能抗癌

咖啡致癌的說法一直流傳著，但其實在世界衛生組織國際癌症研究中心（IARC）發布的致癌物清單中，咖啡是屬於三類致癌物，三類致癌物的意思就是：這類物品導致動物和人致癌的證據都不明確，其實這一類導致癌症的可能性非常非常小。而最近越來越多的研究還顯示，咖啡可能有抗癌的作用。

發表在美國《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜誌的一項研究發現，每天喝咖啡可使患原發性肝癌的風險降低 40%。還有研究稱，經常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的風險。

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有助於長壽

在盛產咖啡的海南長壽之鄉澄邁縣，人均預期壽命比全國平均壽命長 6.59 歲，這裡的長壽老人都有喝純咖啡的習慣。另有美國權威醫學期刊《新英格蘭醫學雜誌》的一篇報道稱，平均每天喝四至五杯咖啡的人死亡風險最小，即使每天只喝一杯咖啡也會對降低死亡率有積極的幫助。

研究表明，咖啡可以降低多種疾病的發病率：心臟病、呼吸道疾病、中風和糖尿病，從而延長人的壽命，尤其對於那些只喝咖啡、不吸煙的飲用者而言，這種相關性更為密切。

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降低患脂肪肝的風險

美國哈佛大學公共衛生學院營養學與流行病學教授弗蘭克胡博士在對咖啡的研究中還發現，喝咖啡可降低患脂肪肝的風險，使自殺風險降低50%，同時還有促進消化、預防便秘等效果。

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降尿酸

《新英格蘭醫學雜誌》刊登的一項調查顯示，每天飲用一定量的咖啡有助於血尿酸的降低，牛奶(尤其是低脂奶)和酸奶不僅不升高尿酸，反而可以降低痛風風險。這對痛風和高尿酸者來說是一個好消息，因為又多了一種好喝而且能幫助將尿酸的飲料了。

檸檬咖啡

檸檬咖啡的做法特別簡單，煮好咖啡或者沖泡好的速溶咖啡粉稍涼之後，放一片新鮮的檸檬泡一會兒，就能喝了。泡好的咖啡不但有咖啡本身的香味，還有檸檬的清新，一定要試試，這就是健康的開始，說不定您也會愛上它呢~

做檸檬咖啡的時候一定記住下面幾點，這樣檸檬咖啡的好處才能發揮到最大的程度：

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鮮奶可以加、奶精不要加

咖啡的種類特別的多，但是已經記住，不要用奶精、奶球等調味，這樣會抵消咖啡帶來的益處。最好是什麼都不加的咖啡，不習慣喝純咖啡的人可以少放些咖啡，多放些水，逐步適應，鮮奶可以加，糖也可以少放一些。

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每天不要超3杯

《美國居民膳食指南》對咖啡因進行研究後得出結論，健康人每天喝 3～5 杯咖啡是健康飲食的一部分。國內不少專家建議，一天最好不要超過 3 杯（每杯約 200 毫升）。

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上午是最佳時間

美國神經科學家計算出每天喝咖啡的最佳時間是在上午 9：30～11：30。這是因為咖啡因與人體中的一種重要激素皮質醇發生相互作用的效應，在這段時間內達到最優狀態。

如果有運動的習慣，可以在運動前半個小時喝一小杯，可以增加運動的效果。但也記住，最好不要空腹飲用咖啡，也不要在晚餐後喝，以免影響睡眠質量。

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咖啡稍涼再放檸檬

泡檸檬的溫度太低，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。因此泡檸檬的水溫一般在 60~70℃比較合適。

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