農村常見的野菜，堪稱「婦女之友」，能治療多種婦科疾病

麵條菜麥瓶草幼苗的俗稱，這種野菜受到了黃河中下游地區老百姓的歡迎，它同時也是一味重要的中藥。

麵條菜在華北、西北以及長江流域都有分布。作為一年生草本植物，麵條菜株高可達60厘米，能開5到10朵花，麵條菜的萼筒在結果時膨脹成卵形，上部收縮成瓶狀，因此被稱為「凈瓶」，也有香爐草、梅花瓶的叫法。

凈瓶是很耐人尋味的稱呼，本是指觀音右手的瓶子。根據古代的命名規則，能與「觀音」沾邊，往往是在饑荒大災的時代，饑民沒有食物亂吃東西，這時無毒無害的植物往往能救成千上萬人，想必麵條菜正是那時被發現的。

既然是能吃的野菜，麵條菜的食用方法就很多了。比如做麵條菜餃子，先鍋里水燒開，把麵條菜焯一下，撈出來切碎，再加上事先準備的豬肉餡，同時加生抽、薑末、調味料等等，最後攪成餡就能包餃子了。此外，用麵條菜煮麵煮粥也不錯。麵條菜吃起來口感黏潤，味道清苦，別有一番滋味。

《民間常用草藥彙編》對於麵條菜的記載是：養陰除熱，治虛弱咳嗽。麵條菜的主要功效有清熱涼血、止血調經，可用於尿血、肺膿瘍、月經不調等疾病的治療。麵條菜味淡微苦，性涼，可在春夏季採收全草，然後洗凈晒乾，使用時取3～5錢，煎湯內服。對於婦女的虛火久蒸、干血內結導致的閉經，可以用1到3兩的麵條菜，燉子母雞吃。

此外針對吐血導致的體弱，可以用1到2兩的麵條菜，燉殺口肉（殺豬的刀口附近）來調養。如果取一兩的麵條菜，五錢紅棗，加米酒一起煮，則可以治療結核導致的吐血。

需要注意的是，現在環境惡化，植物或多或少會吸收和附著灰塵和毒素，大家如果要吃乾淨無污染的麵條菜，最好不要選擇馬路附近的採摘。

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