它不僅能抗癌防癌，竟還能減輕抗癌劑的副作用，關鍵還好吃
它不僅能抗癌防癌，竟還能減輕抗癌劑的副作用，關鍵還好吃。高麗參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細胞的增殖活性，同時也可抑制癌細胞轉移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好於單獨用抗癌劑(絲裂黴素)。這是因為腫瘤化療中癌細胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強對癌細胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。
這裡推薦高麗參燉雞，配料：童子雞600克，高麗參1根，紅棗、板栗、蒜、糯米、鹽、味精、雞精各適量，根據自己口味調節。做法如下：1、將童子雞宰殺清理乾淨，把蒜、去皮板栗和泡好的糯米放入雞腹內，將切口封住。2、鍋內加水，煮沸後放入童子雞。3、加紅棗、高麗參燉到雞肉與雞骨分開為止。4、加入鹽、味精、雞精調味即可。
烹飪小竅門：雖然燉湯的時間長了些，但上火之前的過程只需幾分鐘，如果缺少耐心可以改用高壓鍋。
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