中醫推薦的「苦瓜」能清熱降火，可這三種人不能吃

苦瓜雖好 三種人要少吃

脾胃虛寒的人：苦瓜苦寒，脾胃虛寒的朋友腸胃耐受不了這種苦寒，吃了容易脾胃受涼拉肚子；如果牙齦腫痛嚴重或酷愛吃苦瓜，需在烹飪時加入辛味的食物，如辣椒、胡椒、蔥、蒜，免得損傷脾肺之氣。

經期女性：苦瓜性收斂，寒凝使血行減慢。所以經期的女性也別「太吃苦」，小心影響月經的順暢。

孕婦：苦瓜中一種叫「苦瓜素」的成分會使子宮收縮，因此孕婦也要少吃苦瓜。

苦瓜炒蛋

第一步：苦瓜洗凈，對半切開，去瓤，切薄片，過熱水焯30秒鐘立刻撈出浸涼水，控干備用；

第二步：雞蛋打散，備用；鍋里熱油，加蔥姜爆香，倒入苦瓜翻炒幾下；

第三步：倒入蛋液，大火翻炒一小會，看蛋液基本凝固，加上鹽，蒜碎即刻關火，拌勻，利用餘溫讓蛋液全部凝固即可。

涼拌苦瓜

第一步：苦瓜洗凈去籽，子姜去掉紅皮洗凈；

第二步：姜切細絲，苦瓜切薄片放入碗里用食鹽腌制20分鐘；

第三步：蒜切片，小米椒切細絲；

第四步：腌制好的仔姜苦瓜放入白糖、花椒油、蒜、小米椒絲和雞粉拌均即可。

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