都說紅薯可以防癌抗衰老 它的健康吃法你都知道嗎

紅薯是一種大家耳熟能詳的食材，而且很多人都是知道食用紅薯可以防癌抗衰老，所以喜歡吃紅薯的人不少，但是你知道怎麼吃紅薯最健康嗎？下面我們就去了解一下！

紅薯大家都知道吧，它比不上魚翅鮑魚等昂貴的食材，但是它的養生功效卻是這些魚翅鮑魚等昂貴食材所比不了的，而且喜歡吃的人還不少。無論是春季還是冬季，紅薯都是非常受歡迎的，我們可以經常在養生保健清單中見到過紅薯的身影，在癌症清單中也能看到紅薯的身影。紅薯至少含有十幾種營養物質，對於人體具有極大的保健作用，那麼你了解紅薯最健康的食用方法嗎？下面就一起詳細去了解了解。

紅薯

紅薯的功效

1、降血壓

在紅薯當中，含有非常豐富的維生素和各種微量元素，而且其中還含有一種叫做賴氨酸的營養物質，這種物質對我們人體內的血管堆積物具有很好的清除作用，可以避免動脈硬化的發生，讓血管壁保持彈性，對於降血壓有一定的作用。

2、通便

大家可能還不知道，紅薯還具有通便的功效，這主要是因為在紅薯中含有一種叫做紫茉莉苷的物質，它的功效就是通便。不僅如此，紅薯還含有大量的膳食纖維，它可以刺激腸道促進排便，可以說是便秘的一大剋星。

3、延緩衰老

延緩衰老也是紅薯的功效之一，這是為什麼呢？原來在紅薯中有一種成分不僅可以讓肌膚保持彈性，而且可以避免靠老年斑的發生，它就是綠原酸，所以具有延緩衰老的效果。如果你想要保持年輕，那就多吃一點紅薯吧！

4、防癌

紅薯具有防癌的功效應該是大家聽說的最多的吧，它也被人們戲稱為防癌明星，紅薯為什麼可以預防癌症呢？這主要是因為紅薯含有多酚類化合物還有一種叫做脫氫表雄酮。這兩種營養是癌細胞的剋星，能夠阻擋癌細胞的繁殖，尤其是對於乳腺癌的預防效果最好。

雖然紅薯有這麼多的養生功效，但是如果你的食用方法不對的話，它的各種功效會大打折扣的哦！那麼紅薯應該怎麼吃最健康呢？

紅薯怎麼吃最好

1、首先紅薯的挑選最好是選擇顏色比較深的，因為顏色比較深的紅薯一般含有的胡蘿蔔素比普通的紅薯會多一些，胡蘿蔔素是一種有益健康的營養。還有就是有黑斑的紅薯最好不要食用，這種紅薯已經被黑斑病毒感染了，吃了容易導致中毒的發生，嚴重的話會導致死亡。

2、然後就是不要跟柿子一起吃。我們都知道螃蟹不能跟柿子一起吃，其實紅薯也是不能跟柿子同吃。因為我們吃紅薯後會產生一種叫做果酸的物質，如果這個時候吃柿子，那麼將會跟柿子中的單寧以及果膠產生反應形成硬塊，這會導致嚴重的胃出血。吃這兩種食物最好是相隔兩個小時之後在食用。

3、其次就是紅薯是屬於容易產生飽腹感的食物，因此最好不要多吃。雖然說紅薯能夠對血糖的控制有幫助，但是糖尿病患者不能一味的吃紅薯，每天吃紅薯最好不要超過100克。

4、紅薯最好不要生吃，紅薯是屬於既可以生吃也可以熟吃的食物，但一般都會選擇煮熟了之後再吃。因為生吃的話會讓紅薯中的澱粉顆粒難以被體內消化，容易導致中毒事件的發生。熟吃就不會發生這種事，因此紅薯最好是熟吃比較妥當。

上述文章就是小編對對紅薯的功效和健康吃法的詳細介紹，只要大家在日常生活中健康烹調，長期堅持就對健康有益。購買時最好要買完整帶皮的，小心擦洗，最好能帶皮吃，因為緊貼皮下的部分營養非常高。最好用蒸或烤的方法烹調，避免水煮，因為許多植物營養素會流失在水中。

想免費系統的學習中醫，微信關註：國醫研習社。