春季養肝要趁早, 四款葯膳湯養肝好
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春天,氣溫變化較大,很容易造成感冒、肝火旺的癥狀。因此,在春季要呵護我們的小肝臟,清除肝火,利於一年的身體健康。那適合春季的葯膳飲食有哪些?一起來看看……
1、天麻魚頭湯(春季養肝要趁早, 四款葯膳湯養肝好)
材料:準備一些調料。雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。
做法:選擇一些魚頭,慢慢的小火煎熬。用清水洗凈魚頭,除去魚鰓內污物並切為兩邊,天麻洗凈切段用清水泡軟後瀝干水備用;燒紅鍋,加入油,爆香薑片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1~2分鐘後取出待用。注清水於燉盅內,先放魚頭於盅底,之後放入天麻,使水沒過,隔水燉至水沸時,改用中至慢火,燉 1~2個小時,再放入適量食鹽便成。
功效:天麻能夠益氣養肝,具有滋養的功效。《本草綱目》記載「天麻,乃肝經氣分之葯」。中醫認為天麻性辛、溫,入肝經,食用後對人體健康能起補腦、平肝息風、祛風除濕的功效。天麻魚頭湯,益氣養肝,治眩暈頭痛。
2、枸杞豬肝湯(春季養肝要趁早, 四款葯膳湯養肝好)
材料:準備一些相應的材料,準備下鍋。枸杞子50克,豬肝400克,生薑2片,鹽少許。
做法:枸杞豬肝湯,吧豬肝洗凈。清水洗凈枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切片,生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水,猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調味即可。早晚各一次。(春季養肝要趁早, 四款葯膳湯養肝好)
功效:功效也是較為的明顯的。補虛益精,清熱祛風,益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
3、鯽魚赤小豆湯(春季養肝要趁早, 四款葯膳湯養肝好)
材料:準備材料。花生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。(春季養肝要趁早, 四款葯膳湯養肝好)
做法:用小火燉,是較為健康的。將花生米、赤小豆分別洗凈,瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸燉,待沸後,改用小火燉至花生爛熟即可。
功效:有著較好的保健功效的。有健脾、利水、消腫功效,多用於慢性肝炎或肝硬化保健。
4、豆腐泥鰍湯(春季養肝要趁早, 四款葯膳湯養肝好)
材料:一些豆腐2塊、泥鰍300克、生薑2片。
做法:豆腐漂洗凈,切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液,再洗凈,去臟雜,慢火煎至微黃,並濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滾沸後,下泥鰍,滾至熟,再下豆腐,滾後調入適量食鹽便可。(春季養肝要趁早, 四款葯膳湯養肝好)
功效:對於小兒盜汗也是有著效果的。養肝的食物有很多種,富含蛋白質的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質、鈣質,泥鰍健脾益氣,泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。
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