這是鱸魚最養人的吃法，補腎固精，男人一定要多吃！
茄汁鱸魚是用鱸魚作為主要材料製作而成的一道菜品，味道酸甜可口。
1.鱸魚從中間橫向片開，背部相連，用料酒、蔥姜、鹽、雞精腌制15分鐘；去掉蔥姜後下油鍋炸熟，使頭立起。
2.鍋留少許油，倒入番茄沙司、鹽、雞精、糖，使茄汁燒透變油亮的紅色；倒入少許醋，用水澱粉勾芡，淋在魚身上即可。
鱸魚是生活中常見的一種魚類，其中的營養含量較為豐富，包括，蛋白質、維生素、礦物質、氨基酸等，對於保健身體很有效。
在中醫看來，鱸魚屬於味甘、性平的食材，能夠歸肝經、脾經、腎經，對於治療脾虛瀉痢、消化不良有較好的作用。
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