冬瓜扒蝦，口味咸鮮，含維生素C較多能增強人體的免疫力，適合想減肥的女性多食用！

冬瓜扒蝦，本菜以鮮蝦和冬瓜為主要原料，口味咸鮮。主要製作材料有冬瓜、鮮蝦肉等

　蝦是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。中國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美稱。現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

　　冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

減肥　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

清熱解暑　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

【主料】

活蝦12隻冬瓜半斤蒸魚豉油30ML，醬油8ML

【製作步驟】

冬瓜去皮去籽切塊，鍋燒熱後倒入少許油，油燒熱倒入冬瓜。稍炒一會，放入少量的鹽，煎炒至冬瓜邊微黃。

2.加入適量的清水，蓋上鍋蓋中火燜至冬瓜變透明。

3.燜冬瓜的時候，我們另外燒一鍋開水，水開後，入活蝦，蓋上蓋子，等水再次開後煮1分鐘即刻關火，把蝦撈起，放在碟子里待用。

4.冬瓜燜透明後，倒入蒸魚食油

5.倒入天成一味特極鮮醬油，翻炒均勻後裝盤。

6.蝦去頭後，剝掉身上的殼，碼在冬瓜上面即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！