蔬果祛農藥，鹽、洗潔精、淘米水等等這些通通沒用！

春天到了

餐桌上的蔬菜又豐富起來

關於農藥殘留的擔心也隨之而來

想避免農藥殘留，你應該知道這些！

雖然市場上90%多的蔬果都是符合國家農藥殘留標準的，其所含農藥量也不足以對健康構成損傷，但這些物質最終還是要通過肝、腎代謝，攝入越多，肝腎負擔就越重，因此我們還是要盡量減少農藥的攝入。

怎麼洗菜才能洗去殘留？

那麼，鹽水、淘米水和清水…這些洗菜方式，最有效的是什麼？我們跟隨央視記者的調查看一看：

比較鹽水VS洗潔精水

淘米水VS清水

去除農藥的效果如何？

記者準備了一瓶殺蟲劑，將它噴在甘藍和一小捆青菜的表面，然後檢測它們的農藥殘留量。

經西安市食用農產品檢驗檢測中心檢測：兩個加過農藥的甘藍和青菜，都是屬於超標的農產品。

接下來，記者將鹽水和洗潔精水、淘米水和清水這四種水，分別洗了兩個樣本10遍之後，再次檢測四種蔬菜樣本表面的農藥殘留。

實驗表明：

★ 使用淘米水清洗的甘藍，農殘合格，青菜，超標！

★ 使用鹽水清洗的甘藍，農殘合格，青菜超標！

★ 使用洗潔精水清洗的甘藍，合格，青菜還是超標！

★使用清水清洗的甘藍，合格，青菜，合格！

從實驗結果來看，四種水清洗甘藍的效果要優於清洗青菜的效果，而清水的清洗效果反而最好。

在洗菜時如果想去除農藥殘留，清洗的關鍵還是水，只要掌握正確的清洗方法，不管用什麼水，都可以有效降低農藥殘留。

那麼，怎麼才是正確的清洗方法呢？

清洗蔬果的正確方式

西安市食用農產品檢驗檢測中心負責人王俊建議：

把買回去的蔬菜和水果，先用清水浸泡上五到十分鐘，然後用流動的水反覆沖洗，就能大幅降低農藥殘留。

夏天在即，瓜果也將陸續新鮮上市。小編為你準備了幾種爆款水果的清洗方法，速速學起~

這些水果這樣洗

草莓

1、不要摘草莓蒂。去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部。

2、用流水沖洗草莓。這樣可把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物除去大部分。

3、流動水沖洗後，最好再用淡鹽水浸泡5分鐘，再用流動水沖凈。

注意：不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓 。這些物質容易殘留在果實中，造成二次污染。

楊梅

將楊梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。

葡萄

把葡萄放在水裡面，然後放入兩勺麵粉或澱粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然後放水裡來回地刷篩洗。

麵粉和澱粉都是有粘性的，它會把那些亂七八糟的東西都給帶下來。

蘋果

蘋果過水浸濕後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓，這樣表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水沖乾淨，就可以放心吃了。

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