日本天價水果受追捧，草莓賣到了3萬，如網球般大小！

文章來源：糖醋國際

在日本，水果不僅是人們飲食中的重要組成部分，用心培育出的水果甚至已經成為高端的奢侈品，比如一個心形的西瓜和紅寶石顏色的葡萄常常能在拍賣會上拍出上萬元的高價。

2016年，兩個北海道產的哈密瓜被拍出了2.7萬美元的高價（約合18萬人民幣）。

日本有一間名為Sembikiya的高端水果店，從外面看，它的店面裝修得像珠寶店一樣精緻。這家店裡的水果雖然令人垂涎欲滴，但它的價格也高得令人目瞪口呆。

在亞洲文化里，尤其是日本人的社會文化中，水果的地位是比較獨特的。人們買水果的行為和其他的社會行為緊緊聯繫在一起。在日本，水果不僅是人們的飲食構成中的一部分，昂貴的水果也是人們的送禮佳品，代表著一種儀式。

培育高端水果產品常常需要農民們細緻的勞動和密集的時間投入。一名種植高端水果的農民他整整花了15年才掌握了能夠準確控制水果生長的形狀的技術。圖中的這個碧金姬草莓的大小大概和一個網球相當，它的價格大約為50萬日元（約合人民幣3萬元）。

他的這種草莓每年只生產500個，每個草莓從種植到成熟所需時間大概是45天。當我們詢問他這種草莓是如何種出來當，他說「我不能告訴你我是怎麼種的，否則每個人都能學會了。」

除了碧金姬草莓，日本的「紅寶石羅馬」葡萄的種植者也採取了「物以稀為貴」的原則，每年只提供2400串葡萄。「紅寶石羅馬」葡萄生產方的一個發言人說，這種紅寶石葡萄填補了日本奢侈水果市場的空白，培育並種植出這樣的葡萄是一個非常艱苦的過程。

2008年，「紅寶石羅馬」葡萄首次面世並進入市場。現在，一串紅寶石葡萄的價格約在10萬日元左右（約合人民幣600元），這個價格還可能賣得更高。去年，日本的一家超市拍賣了一批紅寶石葡萄，一共30個葡萄賣出了110萬日元（約合6.8萬人民幣），創下了每個葡萄320美元（約合人民幣2千元）的紀錄。

為什麼日本人會願意花這麼貴的價錢買這些高端水果呢？在日本文化中，水果通常是要呈獻給佛壇上的神靈的禮物，而昂貴的水果是尊敬的象徵。我們曾對日本的奢侈水果市場做過研究，發現在日本，人們買這些昂貴的水果主要是為了某些特別的場合，或送給某些重要人物，比如老闆或者上司。

昂貴的水果在送出去時要經過細緻的包裝。一個草莓可能要被裝在珠寶盒那樣的盒子里，而一個西瓜通常都會在被包裝好之後再裝進精緻的木盒裡。

雖然並不是所有的日本消費者都會選擇購買如此昂貴的水果，但確實很多日本人都會認為那些昂貴的水果會更好吃一些。

都說日本人吃水果是用眼睛吃的。如果一個水果被包裝得很漂亮，可能人們吃起來也會覺得更好吃了。

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