夫妻誤食斷腸草，中毒後渾身發黑！專家提醒：春季野菜別亂吃，小心喪命！

養生君導讀

春季是盛產野菜的季節，野菜富有高營養，還是低污染，不僅味鮮美，而且具有多種藥用價值，可以防治多種疾病。但養生君要提醒大家：春季野菜別亂吃，小心喪命！

近日，養生君就看到一則新聞，廣東一對夫婦因誤食斷腸草中毒被送往醫院，接診醫生說：病人送來時已深度昏迷、渾身發黑！至今兩人都仍未脫離危險。

醫生表示，幾乎每年這個季節，都會有一些人把有毒野草誤當成野菜食用，然後過敏或中毒去醫院救治的病例，因此，春季野菜絕不能亂吃。

採摘和購買野菜時候必須要謹慎小心，遵循「野菜的三大禁忌」，以避免誤食有毒植物和受到污染的野菜從而引發中毒。

野菜的食用禁忌

▌不知不吃

不要採摘路旁邊、水溝、郊外化工廠周邊的野菜，不熟悉的野菜不要亂采，亂吃。

▌鹽水浸泡

野菜上面附著許多雜菌及雜質，洗凈後在淡鹽水中浸泡，建議不低於1小時。

▌吃前熱焯

有些野菜含微毒，食用前先用熱水焯一下，也會去掉野菜本身的苦味，口感也會變好。

在此，養生君就給大家介紹幾種「常見有毒野菜」，大家一定要認真辨別哦。

狼毒草

狼毒草就是上面說到的斷腸草，根淺黃色，有甜味。葉片呈線形，花黃色或白色，也有紫紅色。全棵有毒，根部毒性最大，吃後嘔吐、燒心、腹痛不止，嚴重的可造成死亡。

毒芹

毒芹又名野芹菜、白頭翁、毒人蔘。葉像芹菜葉，夏天開花，全棵有惡臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃後噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重的可造成死亡。

蒼耳子

蒼耳子又名耳棵，三四月份長出小苗，幼苗像黃豆芽，向陽的地方又像向日葵苗；成年後粗大，葉像心臟形，周圍有鋸齒，全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，吃後可造成死亡。

天南星

天南星，別名南星、白南星等，塊莖扁球形，頂部扁平，周圍生根，常有若干側生芽眼。皮膚與之接觸發生瘙癢，誤食後舌、喉發癢而灼熱，腫大，嚴重的以致窒息，呼吸停止。

蛇床子

蛇床子又名叫老公銀、野胡羅卜。根在幼苗時為灰色，長大後成淺黃色，像胡羅卜，葉柄黃色。老公銀的臭味很大，葉和根都有劇毒，吃後會造成死亡。

毒蘑菇

毒蘑菇其種類很多，常見的有毒傘。生長在腐爛的物品上，形狀特殊，有的像小筆、小傘。顏色鮮艷，有白色、紅色、黃色，都含劇毒。

野生地

野生地又名豬媽媽、老頭喝酒。春天開紫紅色花，有的帶黃色，花的形狀像唇形的芝麻花。根黃色，葉上有毛，有苦味。吃後吐、瀉、頭暈和昏迷。

說了上面這些常見的有毒野菜，養生君也就再給大家推薦4種春季最宜吃的野菜。

春季最宜吃4種野菜

魚腥草

魚腥草別名折耳根、蕺菜等，有魚腥味，性微寒，具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國傳統醫學中應用較為廣泛。

臨床最主要用於治療肺炎、咯血、肺膿腫、慢性支氣管炎、感冒發燒、肺癌、鼻炎、流行性腮腺炎等，其清熱毒、泄肺熱的功效極強。

馬齒莧

馬齒莧又叫馬齒、長壽菜。中醫認為，馬齒莧性寒，味甘、酸，入心、肝、脾、大腸經，具有清熱解毒、涼血止血、殺菌止瀉的功效。

它含有蛋白質、脂肪、核黃素、抗壞血酸等多種營養物質，能促進胰腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程，降低血糖濃度，保持血糖穩定。

蒲公英

蒲公英又叫婆婆丁，味甘、微苦，性寒，具有清熱解毒、消腫散結的功效。

蒲公英含有B族維生素、維生素c、亞油酸、膽鹼、氨基酸和微量元素等，具有廣譜抗菌的作用，還能激發人體的免疫功能，可利膽保肝。

苦菜

苦菜又叫苦苣菜，其性寒，味苦，能清熱燥濕、消腫排膿、化瘀解毒、涼血止血。

苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對肺炎球菌、大腸桿菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等有一定殺傷作用。

編輯 | 養生君

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