晚春四月最應該吃的5種果蔬！

晚春時節，新鮮水果蔬菜大量上市，哪些是最應季、最健康的呢？

1草莓利於潤肺生津利尿消腫

說起草莓，就說這誘人的紅色，其花青素含量就少不了，難怪是藍莓出現前的抗氧化冠軍。而且，草莓的維生素C含量也不低，每100克為47毫克，比橙子還高。此外，草莓還富含有機酸、果膠等，真可以說是水果里的「綜合冠軍」了。

中醫認為，草莓味甘性涼，有潤肺生津，利尿消腫的作用，有肺火、小便不利的人不妨適當多吃一些。但胃腸功能不佳的人不宜多吃。牙口不好的老人，也可用打漿機將草莓打成糊糊吃，或者把糊糊抹在麵包片上吃。媽媽們也可以給孩子做草莓沙拉、草莓餡餅吃。012枇杷：「果中之皇」防感冒

枇杷被稱為「果中之皇」，其胡蘿蔔素含量豐富，在水果中排在前三名。還含有豐富的B族維生素、鉀元素等，適當吃些對保護視力、潤澤皮膚、控制血壓等很有好處。

枇杷也具有一定的保健作用。枇杷的藥用價值極高，果實、種子、花、葉、皮、根、蜜均可入葯。《本草綱目》中記載：「枇杷能潤五臟、滋心肺。」因此，枇杷對肺燥咳嗽的人能起到葯食兩用的保健作用。而枇杷葉中含有苦杏仁苷，已被研究證明有祛痰、平喘的作用。023芒果：護眼、護皮膚

芒果被稱為熱帶果王，味道香甜，而小腰芒的口感在芒果家族中可是數一數二的。單從芒果的顏色來看，就知道它富含胡蘿蔔素。胡蘿蔔素能夠在體內轉化為維生素A，不僅能保護眼睛，對皮膚也很有好處，愛美的女士們可不要錯過。很多人吃完芒果，嘴角或嗓子眼發癢，這是過敏了。可以把芒果肉片下來，切成小塊吃，這樣導致過敏的芒果汁就不會流到嘴角里了，如果是嗓子過敏，可以趕快喝點白開水。034菠菜根：「紅嘴綠鸚哥」真正無農殘

菠菜根號稱「紅嘴綠鸚哥」，營養豐富。但我們往往認為根老韌不好吃，直接切掉丟進垃圾桶了。其實，菠菜根含豐富的纖維素、維生素和礦物質等，長在土壤中，不與外界接觸，算得上真正的無殘留農藥食物。給大家介紹一種健康又美味的吃法——巧拌五彩菠菜根。做法是將菠菜根洗凈，泡3分鐘，跟切好的木耳、腐竹、粉絲，泡好的胡蘿蔔一起焯半分鐘。炸花生米拍碎、香菜切段備用，把這些放盆中，加蒜末、鹽、生抽等拌勻，淋入少許香油即可。

045西蘭花：維生素C含量極高

西蘭花的維生素C含量極高，有利於孩子生長發育、提高人體免疫力。西蘭花還含有抗氧化成分，長期食用可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等健康問題的發病率。西蘭花營養豐富，但怎麼吃更好呢？如果切得太碎、較長時間水煮都會使其中的有益成分大量流失，相比較而言，較短時間蒸或炒會有利於保留營養成分。而且，越新鮮、嬌嫩的西蘭花的活性物質越豐富。

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