沒煮熟會有毒的幾種食物，大家都應該知道哦

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沒煮熟會有毒的幾種食物，大家都應該知道哦,有些蔬菜本身含有害物質，如果未經煮熟，毒素可能就無法去除，人吃了就會得病。提醒您，以下蔬菜，一定要煮熟再吃

1，四季豆

有害物質：皂素致病原因：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。解毒方法：為了防止出現四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。（沒煮熟會有毒的幾種食物，大家都應該知道哦）

2，茭白

有害毒素：草酸致病原因：菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜，即使要涼拌也要先用開水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。解毒方法：一定要用開水焯一下。（沒煮熟會有毒的幾種食物，大家都應該知道哦）

3，蠶豆

有害毒素：巢菜鹼苷致病原因：蠶豆種子中含有巢菜鹼苷，人食用這種物質後，可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。春夏兩季吃青蠶豆時，如果烹制不當，常會使人發生中毒現象。解毒方法：為了防止出現蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟後再食用。（沒煮熟會有毒的幾種食物，大家都應該知道哦）

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