父母「三高」？這種野菜降「三高」！只有春天有，再不吃就沒了！

現在「三高」幾乎成了中老年的標配，生活條件好，可是人們的身體健康狀況卻下來了，相信家裡的長輩們沒有「三高」的不多了吧。為了把它們降下去，很多人是想盡了辦法，可是最終的結果都不怎麼盡人意。其實這種病不是一直兩天就能治好的，想要達到效果，最好的方法還是要通過長時間的食療，畢竟我們每天都要吃飯，一天降一點，時間長了也就好了。

今天作者要和大家說的是一道用田間野菜做的美味，以前在農村很常見，小時候家裡窮，一到春天就天天吃野菜，不光我們吃，家裡的牛羊也吃，現在人們的生活水平提高了，這種野菜卻越來越少了，甚至都成寶了，它就是薺菜，可涼拌、也可用來包水餃。

現代科學研究表明，薺菜不僅味美可口，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尤其是維生素C尤多有助於增強機體免疫功能、能降低血壓、健胃消食，反正就是有很多益處。

原料：薺菜、豬肉餡、蔥、姜、麵粉

調料：鹽、味、醬油、香油、料酒

第一步：就像我們平時包豬肉大蔥餃子一樣，大蔥洗凈切末，生薑去皮切成細末，將豬肉餡里加入薑末、料酒、醬油、鹽、胡椒粉、味香油拌勻放進冰箱里半小時後拿出加入蔥花拌勻，最好是在陰涼處放置一段時間，讓味道完全吸收。

第二步: 薺菜去除大根、放進盆里洗凈，鍋內加水燒開將薺菜下鍋焯水，接著撈出過涼，然後剁碎擠干水份加到肉餡里，這步就和我們平時包韭菜餡的水餃一樣，不同之處是將韭菜換成了薺菜。

第三步：麵粉里加入適量水做成麵糰，揪劑子擀皮包入薺菜餡下鍋煮熟就可以食用了。

結語：現代的人生活變好了，但疾病卻並沒離我們遠去，為了我們和家人能有一個健康的身體，還是要多吃些純天然的東西，但是需要注意的是，現在打農藥的現象很嚴重，所以如果你要吃薺菜的話，一定要多洗幾遍。最後祝您生活愉快！

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