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早餐是人體營養供給非常重要的一環，很多人由於早晨起來時間緊迫，或賴床睡懶覺而放棄吃早餐，據統計，我國至少有10%~20%的人沒有每天吃早餐的習慣，其中「主力軍」是35歲以下的年輕人，且以男性居多。作息不規律，晚睡晚起、應酬飲酒過多導致次日早晨沒有胃口、工作繁忙、缺乏必要的營養健康知識等都是造成人們不吃早餐的原因，那麼，不吃早餐會對身體造成哪些傷害呢？

不吃早餐會導致低血糖

◆相信很多人都有這樣的體驗：不吃早餐的時候，快速起立、下蹲等都會導致眼前發黑，視物模糊、站立不穩，這其實就是低血糖導致的。

◆經過一晚的睡眠，食物已經消化完畢，此時的胃是空的，如果不及時吃早餐補充能量，身體就會分解儲存的肝糖原和肌糖原來維持從而導致肝臟和肌肉負擔，人就會又四肢綿軟無力的感覺。

◆此外，血糖供給不足時，身體機能會整體下降，尤其是心臟、大腦等以葡萄糖為動力來源的器官，這些器官活力不足，就會導致疲倦乏力、精神渙散等癥狀，還會損害臟器健康。

不吃早餐會引發膽結石

◆膽結石包括膽囊結石和膽管結石兩類，平常說的膽結石主要是指膽囊結石。人在早晨空腹時，膽囊內的膽汁經過一夜的儲存，此時膽固醇的飽和度較高。吃早餐後膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出，同時食物刺激膽汁分泌，使膽汁中的膽固醇飽和度降低，而使結石不易形成。

◆如果不吃早餐，身體會長時間處於空腹狀態，膽囊內膽汁貯存時間過久，導致膽汁中的膽固醇過於飽和，進而引起膽固醇沉積，逐漸形成結石。

不吃早餐會導致肥胖

◆許多人尤其是女孩子認為人一天的能量消耗是有限的，少吃一頓就少攝入一點能量，這樣有助於減肥。其實並不是這樣的，不吃早餐必然會導致午餐和晚安的攝入量加大，尤其是晚餐之後人的運動量普遍不足，反而更容易導致肥胖。

◆此外，經常不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白等沉積在血管內壁上，久而久之會導致血管硬化。

不吃早餐會威脅腸胃健康

◆正常情況下，胃的排空時間是4~6小時，頭一天的晚餐在六小時後就會從胃裡排空進入腸道，如果第二天沒有吃早餐，胃液及各種消化酶沒有東西消化，就會去「消化」胃粘膜，久而久之，就會引起胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化系統疾病。

不吃早餐容易引起心腦血管疾病

◆經過一夜的睡眠，人體因為排汗、排尿、皮膚蒸發等原因消耗了大量的水分，因此早晨血液粘稠度較高，如果此時不補充早餐和水分，會導致血小板集聚性增加，容易堵塞心腦血管，老年人尤其需要注意。

◆此外，長期不吃早餐還會導致血液中的蛋白質沉積在血管壁上，導致動脈硬化的發生。

☆健康小提示：早餐的最佳時間為6:30~8:30之間，要盡量做到葷素搭配，保證澱粉、蛋白質、脂肪、維生素均衡攝入。另外，早餐吃一小把堅果，有利於心腦血管健康。

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