哪些食物會影響兒童生長和智力發育

寶寶享用零食注意事項

如果讓爸爸媽媽們說出孩子們平常最愛的零食，父母們一下子就能說出好幾樣：可樂、果凍、爆米花……這些寶寶們最愛的零食，其實還有一個綽號，那就是「智商殺手」，這些看似美味、漂亮的食物，小孩如果長期食用，可是會讓小孩子越吃越笨的。所以，我們一起來看看都有哪些食物榜上有名吧。

零食一：果凍

果凍是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等配製而成，這些食品添加劑吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。

國家質量監督檢驗檢疫總局一季度對水果凍產品質量進行了國家監督抽查，產品抽樣合格率為91.3%。這次抽樣合格率雖然較高，但超量、超範圍使用食品添加劑中的甜味劑和防腐劑的現象仍然存在。

果凍不僅存在嚴重的食品添加劑的問題，還存在著被果凍噎住的危險。所以，專家提醒，幼兒應謹慎食用水果凍，防止果凍噎住喉嚨，造成窒息。

不過最好的狀態就是不吃果凍，媽媽們不妨可以自己DIY一些小糕點代替果凍給寶寶吃，切成一口大小的糕點不僅不容易噎到，而且用料媽媽們可以自己控制，安全又健康。

零食二：可樂

可樂飲料中的咖啡因，對兒童尚未發育完善的各組織器官危害較大。

其實，可樂原來是一種治療感冒的藥物。因為人在感冒時會出現頭痛、乏力、流涕等現象，為了減輕這些癥狀，它加進了一些非常比例的咖啡因，有利於康復。但後來可樂逐漸發展成為一種飲料，平時作為一種液體的補充。人們口渴時或者感到需要時就飲用，咖啡因就逐漸積累起來。

儘管它裡面咖啡因的含量很低，但是長期累積起來，咖啡因就會越來越多，咖啡因對於兒童腦部發育的影響比較大。

可樂不僅是「智力殺手」，更是「身高殺手」兒童食用這種含有咖啡因的飲料，骨骼就會變得很脆。

兒童在成長過程中通過食物或者鈣類營養品補充鈣質，促進鈣沉積在骨頭上，從而促進兒童正常發育。但是咖啡因有一種阻撓血液里的鈣沉積到骨頭上的作用，而且已經沉積到骨頭上的鈣遇到咖啡因還要脫鈣，造成骨密度降低，時間長了兒童很容易發生骨折。

零食三：速食麵

小孩子對速食麵衝出來那種香噴噴吸引到，會非常喜歡。另一方面，由於家長沒有做好榜樣，常常用速食麵代替正餐給小朋友吃，也是小朋友受到速食麵「毒害」的原因之一。

可是，速食麵含有對人體不利的食用色素和防腐劑等。

炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩；近年來兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麵包以及零食里的炸薯片、油炸餅乾等，無一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，所以深受許多成人和兒童的喜愛，但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。

零食四：罐頭

罐頭食品中的添加劑，對正處於發育的兒童有很大影響，還容易造成慢性中毒。

在生產罐頭食品時，為了保持色佳味美，經常要添加一些輔料，如人工色素、香精，甜味劑，製作肉類罐頭食品時為了使產品能呈現鮮艷的紅色，還要添加一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，以促使肌紅蛋白轉變成亮紅色的亞硝基肌紅蛋白。

當食品煮熟、裝罐、排氣、密封后，常常還要採用超高溫消毒滅菌，這一來，還會導致食品營養的流失，所以說罐頭食物基本上就是零營養的食物了，不應該給小朋友吃。

零食五：爆米花

爆米花含鉛量很高，鉛進入人體會損害神經、消化系統和造血功能，對於正處於腦部發育的小孩子來說，這可是非常有害的。

這個時候，就有媽媽要問了：米中含鉛量並不高，為什麼一「爆」含鉛量就高了呢？其原因在於爆米花的工具上。因為在爆米花機的鐵罐內和封口處有一層鉛或鉛錫合金，當鐵罐加熱時，一部分鉛以鉛煙或鉛蒸氣的形式出現，當迅速減壓爆米時，鉛便容易被疏鬆的米花所吸附而使米花受到污染。

那麼鉛是何等物質，為什麼對於小朋友的智力發育會造成如此嚴重的影響呢？

鉛對人體是極為有害的，特別是對兒童影響更大。它被人體吸收後，主要危及神經、造血系統和消化系統，使兒童生長發育遲緩、抗病力下降。所以，以後就盡量不要給孩子食用爆米花了啊。

除此之外，像薯片、棒棒糖、果脯、泡泡糖等小朋友非常鍾愛的零食也是臭名昭著的智力殺手，爸爸媽媽們可一定要把好孩子的零食關。

巧吃零食營養多

那麼小朋友是不是一點零食都不能碰了呢？當然不是，零食也有好壞之分嘛。在對的時間吃對的零食，可以讓小朋友解饞又健康呢。

吃零食其實很有講究，上午九十點鐘和下午三四點鐘，離正餐時間已有2個多小時。由於兒童代謝較成人快，此時，他們可能會出現輕微的飢餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食，就會起到防止飢餓和增加營養的作用，也不會出現影響正餐進食的情況。

在選擇零食種類方面，選有營養的零食，可挑選有營養的季節性蔬菜、水果，牛奶、蛋、豆漿、花生等食材做成的零食給寶寶食用。

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