怎樣分辨「人造豬耳朵」？
人造的豬耳朵。有媒體曝出江西贛州發現了懷疑用明膠和塑料製成的人造豬耳朵。記者在南京市場上探訪，暫未發現人造豬耳朵。食品專家介紹，真假豬耳朵識別起來並不難
人造豬肉可能是用明膠和塑料做成的。跟真的豬耳比起來，人造豬耳朵顏色可能更加透亮，賣相好
有其他氣味，豬耳朵原料不同，聞問來當然不一樣，真正的豬耳朵問起來非常香，肉香味，問題豬耳朵畢竟是化學材料合成的，氣味也會相對難聞很多
一般情況下，經過加工、鹵熟的豬耳朵表面多多少少會殘留少許細小的豬毛，而且表皮也不可能這麼光滑。真豬耳朵有肌肉層、瘦肉，有正常的肌理組織且紋理相當清楚，還有明顯的脂肪顆粒、毛細血管，畢竟曾經是活生生的豬。人造的怎麼也不可能這麼細緻
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