你知道四大癌症有什麼嗎？該怎麼預防呢？

你知道四大癌症有什麼嗎？該怎麼預防呢？

文/貓貓吉祥

四大癌症之一：腸癌

腸癌與人體的便秘有著重要關係，基本是由於腸道長期的反覆吸收有害物質，積少成多，久而久之誘發癌症。而便秘情況又和膳食平衡有很大關係，最主要的問題就是葷素搭配不均，吃肉多、吃菜少，動物性食物攝入過多，會影響到腸內代謝，從而增加發病幾率，而少了蔬果中的膳食纖維，胃腸道的活力不夠，更讓廢物在腸道內堆積，無疑更加雪上加霜，合理的葷素搭配比例最好是在1:5或1:4之間，且適量的雜糧攝入也更有助於腸道的健康。

四大癌症之二：肺癌

肺癌的形成原因除了過量吸煙之外，也與日常的食物烹調方式有關，中國人對於吃，那真不是蓋的，有炒、炸、爆、煎、蒸、燒、燉、燜、溜、鹵、醬、拔絲共一十二種，而許多人更偏愛煎、炒、炸等高溫烹調方式，而一旦油溫沒控制好火候，就會產生大量含有致癌物質的油煙，而廚房往往通風不佳，人體吸入後就增加了患肺癌的風險；所以，建議人們多採用煮、蒸、燉等低溫健康烹調方式，「加蓋水炒」就是其中比較好的一種。

四大癌症之三：乳腺癌

乳腺癌被譽為女性健康的第一號殺手，在全球，每26秒就有一例女性乳腺癌病例，而全球每年的乳腺癌死亡人數是50萬人。近些年，乳腺癌的發病率持續上升，而據研究，除了熬夜、壓力大及易怒等生活方式有關，乳腺癌也和吃有關係，像一些煎炸的及加工肉製品等高脂肪、高熱量的食物，平常攝入量過多，也會增加女性患乳腺癌的風險，控制熱量攝入是預防乳腺癌的有效方式，所以建議女性朋友一天肉的攝入量保持在二兩以下，且攝入足夠的蔬果。

四大癌症之四：胃癌

腌制的食品在我國許多省份都比較受歡迎，但像一些短期腌制的蔬菜，這類食物往往亞硝酸鹽的含量過高，而亞硝酸鹽不僅具有毒性，還有可能與胺類物質合成致癌性很強的亞硝胺，進一步增加患胃癌的風險；並且，為了延長腌制食品的保質期，通常會加入大量的鹽，而高鹽食物的攝入會對胃黏膜造成直接的刺激，更容易引發胃炎或胃潰瘍，久不重視則可能引發癌變，所以建議平常應少吃腌制食品，且腌制不足1個月的短期蔬菜別吃。

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