初春是養生護肝好時機 「兩食兩粥」一定要多吃

有句話是這麼說的，那就是：「一年之計在於春。」所以在春季把身體調養好，就可為整年的健康狀況打下基礎。而中醫認為在春季，肝臟五行同屬木，所以養肝是關鍵。

多吃兩食

1.芹菜

芹菜屬於春季的時令蔬菜，其中含豐富的鐵元素、礦物質、胡蘿蔔素等。所以多吃有益於養肝補血，排毒解毒。

炒芹菜食譜

1、首先大家要切去芹菜的根須，除去芹菜的葉與老根。

2、然後把剩下的部分放水中清洗乾淨，切成段。

3、把鍋加熱然後倒入食用油，等油加熱冒出青煙後放入花椒，蔥花爆炒。

4、之後再倒入芹菜翻炒，並加入醬油，食鹽調味，之後就可出鍋了。

2.韭菜

在韭菜當中含有的揮發性精油還有硫化物等成分，會散發出一種獨特的辛香氣味，這就有助於疏調肝氣。

炒韭菜食譜

1、準備好所需要的食材，如尖椒，韭菜，食鹽。

1、首先把鍋燒熱，然後放入少許油，等油熱了之後放入尖椒爆炒。

2、之後再放入清洗好，並且切成段的韭菜爆炒，等韭菜變軟之後，再放入適量的鹽，繼續翻炒後即可食用。

多吃兩粥

1

桑葚粥

1、首先我們要準備好做這款粥所需要準備的食材如干桑葚15克，大米60克。

2、把干桑葚用水浸泡半小時，然後去柄，洗凈。

3、再把大米放在水中清洗乾淨備用。

4、在鍋中加入適量的水，倒入桑葚，大米，用大火燒開，再改小火熬到大米開花，粥汁濃稠即可。

5、在吃的時候可以在裡面加入白糖調味。

益處

每天早上起床後空腹食用，具有補益肝腎，益氣和中，滋陰養血的功效。

2

枸杞粥

1、枸杞粥所需要的食材很簡單，只要枸杞與大米即可。

2、首先把枸杞，大米清洗乾淨，然後放入水中浸泡30分鐘。

3、在鍋中加入適量的水煮開。

4、將大米，枸杞一同放入鍋中，用大火煮開，期間注意用勺子攪拌一下，防止糊鍋。

5、等大火煮開之後，改小火煮25分鐘這樣既可。

益處

枸杞是一種葯食同源的食物，吃它具有補益肝腎，養血明目的功效，而把它做成粥吃，效果尤為的顯著，特別是患有肝炎的人群，服用此粥，有保護肝臟，促進肝細胞再生的作用。

以上這些就是小編為大家推薦的，在春季的時候應該多吃的食物，所以大家在生活中，只需要按照上文中所說的烹飪翻去做即可。

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