小黃米和大黃米有沒有區別

黃米大家都吃過嗎，其實黃米有大黃米和小黃米之分的哦，不同的食材營養價值不同，口感也不同。大黃米一般做年糕啊或者是一些糕點比較多一點的哦，那麼你知道小黃米和大黃米有什麼樣的區別呢，一起來看看小編的這些介紹吧。

小黃米和大黃米都具有滋補功效。小黃米益腎、補虛、養胃，常用於婦女產後進補食物。

小黃米,是北方的穀米，是由穀子加工而來;而大黃米是北方的黍米，也就是黏米，是由糜子加工而來。

小黃米顆粒小，不黏;而大黃米顆粒大，糯性強，很黏。

小黃米富含維生素B1、B2，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。大黃米則含有人體必需的八種氨基酸、豐富的礦物質、維生素及各種微量元素，有一定"補中益氣、健脾益肺"等保健功能。小黃毛可以補充豐富的維生素，可以有促進消化的作用，對於緩解營養不良有好處。

大黃米的營養素含量(指100克可食部食品中的含量：熱量(千卡)342、硫胺素(毫克)0.09、蛋白質(克)9.7、核黃素(毫克)0.13、脂肪(克)1.5、煙酸(毫克)1.3、碳水化合物(克)72.5、大黃米可以促進食慾，而且還可以有健脾胃的效果和作用。

小黃米和大黃米的一些區別小編介紹了相關的內容了，從上面的這些內容中我們了解的是小黃米可以有補充礦物質和微量元素的作用，對於促進消化有好處，大黃米可以起到進補的效果，還可以有補血養胃的作用哦、

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！