史上最奢華最大規模的飯局，只有這位皇帝舉辦了兩次

國宴，顧名思義，國家舉行的宴會。我國國務院在重大節日或舉行重要活動時都會在人民大會堂舉行宴會，招待與會代表和外國駐華使節。在我國歷史上歷朝歷代或多或少、或大或小都會因各種理由舉行國宴，大宴群臣。因國力不同，有些朝代的國宴場面宏大、奢華，有些朝代則場面儉約。

在歷代的國宴中，當數清朝的千叟宴場面最為宏大，人數眾多，尤其是清朝乾隆皇帝舉辦的兩次千叟宴因其場面奢華、耗資巨大、準備時間長等眾多原因，被世人稱作天下第一國宴。

乾隆皇帝是清朝入關後的第四位皇帝，乾隆皇帝自認為是「十全老人」，在文治武功方面達到了十全十美，超過了前世的歷代帝王，後世的帝王恐怕也無人能及，當然這裡邊有乾隆自誇的成分，但乾隆確實有很多值得誇耀的資本。

活了89歲，皇帝中壽命最長。

實際在位63年，歷代皇帝中在位時間最久。

自稱詩人皇帝的乾隆寫了數量驚人的四萬首詩，雖說水平也就是打油詩級別，但數量驚人，都快趕上《全唐詩》了。

乾隆還是歷史上極為罕見的見過五世元孫的皇帝。

乾隆是一個好大喜功之人，自認為清朝在自己統治時期達到鼎盛，因此極愛講排場，奢華方面不亞於前人，也很難輸給後人。

千叟宴就是典型。

千叟宴的說法始於康熙十一年，那年康熙帝在乾清宮前賜宴群臣耆老，參加者一千餘人，席間，康熙帝異常興奮，於是即興賦詩一首，題為《千叟宴》，千叟宴的說法由此而來。在清朝近三百年間，千叟宴總共舉行過四次，其中康熙帝舉辦過兩次，乾隆帝兩次。康熙帝分別在康熙十一年和康熙五十年舉行過，參與人數一千餘人。

乾隆皇帝則分別在乾隆五十年和乾隆六十一年舉行過，相比於康熙皇帝，乾隆皇帝的千叟宴才叫上檔次，場面更盛，規模更大，準備時間最長，耗資更是驚人，奢華的令人乍舌。

與康熙帝千叟宴的千人蔘宴人數相比，乾隆帝的千叟宴的參宴人數超了好幾倍，其中乾隆五十年為慶祝《四庫全書》編纂完工，乾隆帝又添五世元孫，因此乾隆帝在乾清宮舉行千叟宴，赴宴者超過三千人。

而乾隆六十一年的那次千叟宴規模更盛。乾隆六十年，全國大豐收，十月又普降大雪，俗語曰：「瑞雪兆豐年」，乾隆相信來年又將會是個好光景。乾隆心中一樂，辦！大辦！決定在皇極殿再搞一回千叟宴盛典，他吩咐群臣此次千叟宴規模只能更大，不能縮小，因此在乾隆皇帝大方針指導下，參加此次千叟宴盛典的人數高達驚人的五千多人。

（圖）乾隆

參加宴會的既有身份高貴的皇親國戚、王公大臣，也有有錢有勢的富商巨賈，還有下層的老農工匠等，乾隆皇帝還下令特邀一些全國為數不多的百歲老人，可以說是三教九流的、形形色色的、只要是上了歲數的都有可能被邀請。

為了不誤宴會，有些遠在邊陲的被邀耆老更是提前兩三個月就動身啟程，一路上又是吃，又是喝，又是住店，盤纏花銷定不可少，不過這個不用擔心，即使花的太多，所有花銷都由朝廷統一報銷，不用自己多墊一分錢。

乾隆六十一年的千叟宴盛典，由於參宴人數高達五千多人，因此那次宴會在皇極殿前足足擺了八百桌宴席，宴席分東西兩路相對擺放，每路六排，每排少則二三十桌，多則上百桌，這宴席從皇極殿前一直擺到寧壽門外，參宴人員則按照自己的身份、地位、品級以次而坐，場面浩浩蕩蕩，十分壯觀，真是史無前例。

千叟宴最重要的當然是用膳進食了，千叟宴可以說是一頓豐盛無比的饕餮盛宴，雖宴席的膳食分成一等桌和次等桌，但即便是次等桌也不是一般人家可以相比。

中國人本就是一個好吃的民族，吃法多，吃的食材也多，而皇家盛宴就更不能含糊了，所以什麼美釀佳酒了，什麼山珍海味了自不可缺，千叟宴的菜譜多而豐，那才叫奢華、大氣、上檔次。

一等桌供王公貴族、一二品大員進膳，其膳品為：火鍋兩個（銀制和錫制各一），豬肉片一品，煺羊肉片兩品，鹿尾燒鹿肉一盤，葷菜四盤，蒸食壽意一盤，爐食壽意一盤，烏木筋兩隻，另外還有肉絲燙飯。次等桌除去火鍋用銅製、菜少幾盤外，菜品種類不少，同樣豐盛。五千多人同時用膳，皇家的千叟宴又十分豐盛，所耗各類食材數量也是相當驚人。正是窺一斑而知全豹，我們僅從千叟宴的部分主副食清單就能知其一二。

乾隆五十年的千叟宴耗費白面七百五十斤十二兩，白糖三十六斤二兩，香油十斤，雞蛋一百斤，豬肉一千七百斤，菜雞、菜鴨各八百五十隻，肘子一千七百個，另外單柴炭就用了好幾千斤，這還不算其他配料。這還只是三千多人的千叟宴會，像乾隆六十一年的五千多人的千叟宴耗費更大。

用膳完畢後，乾隆帝還會進行賞賜活動，皇家的賜品自然不同於普通人家，少不了詩刻、如意、壽杖、朝珠、貂皮、文玩、銀牌等貴重物品。上了百歲的老人還會賜予頂戴花翎，享受品級俸祿。

如此多的人蔘宴，如此豐盛的宴席，如此貴重的賜品，又是吃喝，又是交通費用，各項開支數目相當驚人，據保守估計，每次花銷都要幾百萬兩銀子，要知當時清政府的財稅也就幾千萬兩，從這點講千叟宴耗資幾百萬兩，被稱作天下第一國宴，也毫不為過。

不可否認，千叟宴的舉辦既與乾隆帝本人好大喜功、晚年的奢華揮霍有關，更與清朝前朝尤其是「康乾盛世」積累的雄厚國力有關。

俗話說：「巧婦難做無米之炊」，想搞千叟宴盛典僅有想法和奢侈是遠遠不夠的，你還得袖兜里有錢，國庫里有貨才行，如果你囊中羞澀，還想通過千叟宴席標榜自己，就註定會成為眾人諷刺的笑柄。

道光帝就曾辦過這樣的蠢事，道光帝三年，道光帝有意效仿他爺爺乾隆大擺筵席，但受邀赴宴者只有區區十五個老臣，與乾隆動輒三五千人的千叟宴相比，簡直是千差萬別，充其量就是個「十叟宴」，還頂不上大戶人家的家庭聚會。

正是瘦死的駱駝比馬大，清朝再差也不至於落魄於此吧！道光帝的宴席也太「低調」了吧！低調的讓人寒磣，低調的讓人心酸，但不論道光帝是囊中羞澀，還是做人低調，清朝正逐步走向衰弱卻是不爭的事實。

（圖）道光帝

「康乾盛世」的百年輝煌足夠乾隆揮霍幾次，大清雄厚的積澱也足夠清朝的統治者折騰幾年。可怕的是清朝的統治者在閉關鎖國之下夜闌自大，在天朝大國的美夢中一覺不醒。

既沒看到世界形勢的變化，也沒能及時向西方學習，當西方國家正轟轟烈烈、浩浩蕩蕩地進行資產階級革命和工業革命，向資本主義社會和工業文明邁進的時候，大清的統治者卻依然沉醉於落後的封建制度和農耕文明之中。

落後就要挨打，列強的堅船利炮終於將沉睡的統治者轟醒，開始了艱難的探索救國曆程。

可以說，清朝的盛世和衰落與這位好大喜功的乾隆帝有著重要的關係。

生於憂患死於安樂，盛世里的千叟宴已成過去，晚清的恥辱也已結束，但我們依然要以史為鑒，無論是個人還是國家，都應有憂患意識，時刻保持清醒的頭腦，才會永葆勝利，長盛不衰。

歷史大學堂官方團隊作品 | 文：馬峰