被稱為植物性雞蛋，癌細胞的敵人，日本人幾乎天天吃
被稱為植物性雞蛋，癌細胞的敵人，日本人幾乎天天吃。這個東西就是白果和核桃，日本人很喜歡吃，日式點心以及各種料理中經常使用白果與核桃，而核桃又被日本民間稱為植物性雞蛋，核桃中富含胡蘿蔔素、維生素B1以及能延緩人體衰老的維生素E，這一類維生素又被稱為抗氧化維生素，具有極佳的防癌抗癌功效。
白果是我去日本料理店非常愛吃的一道小零食，而這道鹽焗白果在家其實也可以做，做法也簡單，將白果一個一個用剪刀剪開個小口子，平鋪在微波爐的盤子里，在上面撒少量的鹽，放入微波爐中高溫1分半鐘，拿出來的白果多數都會炸開，這個時候端著盤子搖晃一下，均勻沾到鹽，剝開殼就可以吃了，是不是很簡單，只要2分鐘。
學會這個方法就可以在家做出日本料理店的美食了，不僅美味還能有效地抑制癌細胞生長分裂，防癌抗癌，一舉多得！
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