治療風熱感冒的清涼葯——薄荷，原來還能這麼吃！

薄荷

【別名】人丹草，龍腦薄荷，蕃荷菜，南薄荷。

【性味】性涼，味辛。

【功效】疏風散熱，辟穢解毒。

【主治】治外感風熱頭痛，目赤，咽喉腫痛，食滯氣脹，口瘡，牙痛，瘡疥紅診。

【選購秘訣】以身干，無根，葉多色綠，氣味濃者為佳。

【藥用價值】

1、疏散風熱，止癢作用

薄荷醇局部應用可治頭痛，神經痛，瘙癢等。應用於皮膚，首先有涼感，以後有輕微刺灼感。多作為發汗解表的輔助葯，適用於頭痛，眼紅，咽喉腫痛，以及中暑所致的頭昏，發熱，口渴，小便短赤等。

2、健胃祛風作用

薄荷醇，薄荷酮對離體兔腸有抑制作用，後者的作用較強。用小鼠做實驗，對離體小腸，薄荷精油有解痙（抗乙醯膽鹼）作用。

3、消炎作用

它對呼吸道炎症有某些治療作用，薄荷酮之刺激性強於薄荷醇。同屬植物歐薄荷中的總黃酮類具有利膽作用。

【用法用量】煎服3~6克，在煎服時宜後下。

【食用禁忌】肺虛咳嗽，陰虛發熱不宜用，哺乳期婦女一般不宜多用，因本品具有退乳的副作用。

【特別提示】薄荷在西方國家被廣泛應用於精油製作中，是常用的提神醒腦香草，很適合普通家庭種植，食用。新鮮薄荷可用於料理中，增加料理的風味。

【編者按語】

中國中醫學自古以來就有「葯食同源」（又稱為「醫食同源」）理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。從今天開始美伶營養將給大家介紹葯食同源的食材，以便讓大家更好的了解食材，做到科學養生。下期給大家介紹辛涼解表類食材——蟬蛻。